金乡大蒜专业批发市场信息中心（9月21---27日）监测，上周大蒜平均价格为6.10元/公斤，上上周大蒜平均价格为6.08元/公斤，大蒜价格基本持平；上周的大蒜成交量为1661吨，上上周大蒜成交量为4462吨，环比下降62.77%，成交量骤降，上周总成交额为1013.21万元，上上周大蒜的总成交额2712.896万万元，环比下降62.65%，成交额骤降。　
 　上周保鲜蒜平均批发价格为6.523元/公斤，上上周保鲜蒜平均价格为6.51元/公斤，环比上涨0.20%，与上上周保鲜大蒜平均价格基本持平，上周保鲜蒜成交量为22770吨，上上周保鲜蒜成交量为20659吨，环比上涨10.22%，成交量上涨，上周保鲜蒜成交额为14852.87万元，上上周保鲜蒜成交额为13449.01万元，环比上涨10.44%，保鲜蒜成交额上涨。
　　总体来看，上周保鲜蒜和库外蒜总成交量为24431吨，上上周总成交量为25121吨，环比下降2.75%，总成交量小幅下降，上周总成交额为15866.08万元，上上周总成交额为16161.91万元，环比下降1.83%，总成交额略降。
　　大蒜临近种植期，库外蒜基本结束，上市量少，价格稳定在高位，保鲜蒜出口加工采购也是按需采购，采购积极性一般，储存商由于有利润，销售积极性较高，加工出口采购不太大，由于农忙加工工人难找，加工费上涨；发国内市场主要采购中混级蒜和大混级蒜，随着库外蒜的基本结束，成交量下降，采购商重点转向保鲜蒜采购，保鲜蒜成交量上涨，储存商利润丰厚，对当前价格满意，出售积极性提高，有出售意愿的储存商多，但由于处于农忙季节，部分储存商开始农忙，真正销售的减少，采购商增加，采购商大部分随行采购，周末大蒜价格有微涨态势。蒜芯上市量增加幅度小，没有形成往年的交易活跃的局面，价格在1.90—2.15元/斤之间，虽然大蒜种植期还有几天的时间，扒蒜掰的越来越多，蒜芯上市量增加不大，对此现象说法不一，也有说蒜芯收购入库的多，也有说大蒜价格高，蒜农留的蒜种相对较少，大蒜芯留做种植，减少了蒜芯的上市量。冷库鲜蒜出库积极，主要是加工蒜米的采购，价格在1.90—2.10元/斤,鲜蒜价格平稳略涨。
　　总体来看，由于处于农忙季节，库外大蒜销售基本结束，成交量骤降，保鲜蒜成交量逐渐增加，成交量上涨，但总的成交量处于下降态势，由于进入农忙期，加工厂工人减少，加工数量降低，国庆节即将来临，消费高峰期来临，备货积极性将会提高，预测本周大蒜价格将会有平稳趋涨态势。