据公司信息中心对36种蔬菜进行价格监测：上周（2015年8月31日—2015年9月6日）蔬菜平均批发价格4.31元/公斤，较上上周4.27元/公斤上升了0.88%，蔬菜交易量约36140为吨，较上上周36155吨下降了0.01%。

上周涨幅较大的蔬菜品种：大白菜由1.29元/公斤涨至1.57元/公斤，涨幅为22.22%；芹菜由5.43元/公斤涨至6元/公斤，涨幅为10.53%；豇豆由5.06元/公斤涨至5.6元/公斤，涨幅为10.73%；苦瓜由3.43元/公斤涨至5元/公斤，涨幅为45.83%。上周跌幅较大的蔬菜品种：西红柿由5元/公斤跌至4.43元/公斤，跌幅为11.43%；土豆由3元/公斤跌至2.66元/公斤，跌幅为11.43%；韭菜由6元/公斤跌至5元/公斤，跌幅为16.67；大葱由5元/公斤跌至4.46元/公斤，跌幅为10.86%；丝瓜由7.29元/公斤跌至6.43元/公斤，跌幅为11.76%。

上周（第三十六周）跌幅较大的蔬菜品种有5个，涨幅较大的蔬菜品种有4个。上周盛夏高温天气对蔬菜的运输、存储、保鲜都不利，蔬菜变质腐烂速度加快，蔬菜品质下降，物流成本增加，因此部分蔬菜价格有所上升；同时，持续的高温天气，使得市场白天车流量减少，市场蔬菜交易量有所下降。预计本周蔬菜的交易价格有所上升，交易量有所增加。