行情综述：近期合肥地区持续高温，市场整体交易呈现出量价齐升的趋势。交易量方面：整体稳中有升（特别是消暑类果蔬旺销），具体看，水果大幅增长，蔬菜稳步增加，其它农产品相对稳定；交易价格方面：菜价、蛋价、肉价上涨，其它农产品波动不大。

　蔬菜行情：上周蔬菜市场日成交量达3300吨，菜价小幅上张，其中有8种菜价上涨，1种菜价下跌。

　价格涨跌：上涨的品种有：安徽的丝瓜（1.50元/500g）、菠菜（3.70元/500g）、茄子（1.70元/500g）、东北的西红柿（1.90元/500g）、山东的洋葱（0.90元/500g）、黄瓜（1.50元/500g）、长豆角（1.80元/500g）、昆明的荷兰豆（7.50元/500g），周环比涨幅达：15.3%、15.6%、30.7%、35%、20%、36.3%、20%、25%；下跌的品种有：昆明的韭菜（1.00元/500g），周环比跌幅达：30%。大白菜、土豆、平包菜等受监测的22种蔬菜价格没有太大的波动。

　行情趋势：上周，蔬菜市场持续旺销，蔬菜市场量、价均呈稳步增长的态势。主要原因：一方面，近期高温天气，地产菜上市量明显减少（主要是地产叶类菜）；另一方面，“入伏”后对长途调运菜的需求量明显增加，调运量进一步放大，由于在运输过程中需要加冰降温，成本增加，导致菜价上涨。预计，近期长途调运菜将持续放量，菜价仍有波动空间。

　值得一提，吴山的冬瓜和南瓜持续旺销（日均销售量近150吨），因其具有清热解暑等保健功效，深受消费者喜爱，成为蔬菜市场最大亮点。

　上周市场销售量前十位的蔬菜分别是：精品蔬菜、西红柿、土豆、青椒、娃娃菜、平包菜、芹菜、冬瓜、黄瓜、洋葱。

　水果行情：上周水果市场日成交量近2000吨左右，总体果价平稳。

　价格涨跌：上涨的品种有：东北的西瓜（1.00-1.20/500g），周环比涨幅达：20%。

　行情趋势：上周，水果交易大幅增长。1.各种时令水果上市量大（品种包括山西的嘎啦苹果、云南的枣子、桔子、各地的葡萄等），其中葡萄（如巨峰、滕稔、红提等）销售份额较大，供销两旺；2.东北的西瓜进场量大幅增长（日均近900吨，再创历史新高），由于炎热的天气，对消暑类果品---西瓜需求量大增，带动果品交易的走强。预计：近阶段果品市场持续旺销。

　上周市场销售量前十位的水果分别是： 西瓜、葡萄、油桃、哈密瓜、苹果、梨子、香蕉、生津果、火龙果、进口精品。

　水产行情：上周水产品交易小幅增长，总体鱼价波动不大。

　行情趋势：上周，水产市场交易活跃。一方面，各种淡水鱼类仍以湖北大型渔场及合肥周边供应为主，交易稳定； 另一方面，来自江苏、福建的白对虾、罗氏虾进一步放量（日均销售近40吨），正式步入销售旺季。主要原因：进入夏季虾类生长迅速，陆续大量上市，供求充足，供销两旺。预计，后市虾类上市量还将进一步放大。

　粮油行情：上周粮油市场日成交量达到1500吨左右，总体粮价保持平稳。

　行情趋势：上周，总体粮油价格波动不大。由于近期高温天气，各类杂粮日均销售近200吨（其中绿豆、红豆等持续旺销）。预计，近期杂粮销售将进一步攀升。

　禽蛋市场行情：上周，禽蛋市场交易平稳。洋鸡蛋价格上涨，目前批发价格为：3.96元/500g，周环比上涨：6.4%。主要原因：天气炎热，蛋鸡的产蛋率下降，产地收购价格上涨所致。预计，近期蛋价仍有波动。

　畜禽肉类市场行情:上周畜禽肉类市场日成交量达到380吨左右，总体肉价平稳。

　行情趋势：上周，周谷堆畜禽肉类市场交易稳定，白条猪肉价格持续小幅上涨，目前批发价为：11.0-11.6元/500g，周环比涨幅达：2.7%。主要原因：1. 由于近期高温天气持续，不利于猪肉存储； 2.受目前生猪存栏量减少、养殖户惜售心理等因素的影响，猪肉价格逆市上涨。预计，近期猪肉价格仍有一定波动空间。

　干货市场行情：上周周谷堆市场干货市场交易量、价格将保持平稳。