上周（2015.7.25——2015.7.31）是七月份的尾巴，是连续一周的高温天气，上周市场整体菜价呈上涨趋势，重点监测的61个品种中，上涨有的27个品种，下降的有20个品种，持平的有14个品种，上周蔬菜价格上涨主要原因：高温天气持续，导致蔬菜产量降低，价格出现上涨。　
 　大宗蔬菜价格上涨（例陕西的花菜2.83元/公斤，周环比上涨5.66%、河北的大葱3.0元/公斤，周环比上涨7.14%，山东的胡萝卜2.83元/公斤，周环比上涨7.5%），但本地菜价因路途短，即摘即卖，上市量多价格出现下跌。如空心菜1.4元/公斤、周环比下跌25%；生菜1.73元/公斤、周环比下跌12.95%；荆菜1.96元/公斤、周环比下跌6.11%；龙豆3.71元/公斤、周环比下跌7.14%；丝瓜2.53元/公斤、周环比下跌10.3%；苦瓜2.31元/公斤、周环比下跌13.37%。
　　从市场监测数据上来看，上周蔬菜区整体到货量不减，货源充足。上周蔬菜交易量周环比上涨7.82%
　　进入三伏天，天气炎热往往会导致蔬菜供应出现“伏缺”，预计下周价格还会上涨。