新疆高温持续发展，突破了三十年来的历史极值，天干气燥，市民更愿意吃些爽口的蔬菜，导致近来的果蔬类价格开始“躁动”。两周来，蔬菜价格告别了盛夏时节的“一元时代”，随着气温的一路飙高，果蔬产量越来越低，上市量逐渐减少，几乎所有的绿色蔬菜价格都有所上涨。

原因分析：一是由于高温导致地产果菜产量萎缩，上市量减少；二是我市场六成左右的蔬菜都是长途调运菜，由于收储、运输成本较高，带动了整体菜价上涨。上周小白菜、油菜、菠菜、生菜、芹菜、香菜等品种上涨最为明显，小白菜批发价单周上涨200%，油菜上涨133%，菠菜上涨67%，生菜上涨50%，芹菜上涨150%，香菜上涨329%。与此同时，市场上在售的青菜品质也明显下降，很多绿叶蔬菜不过中午就已发蔫儿，这与天气干燥有着很大关系。天气太热，本地蔬菜长得不好，产量大减；而外调蔬菜的运输、搬运成本高，中间还有损耗，导致了批发价格上涨。