新发地市场白条猪批发的平均价在5月份走势比较平稳，波澜不惊。月内曾经出现过2次冲高的企图，无奈得不到支撑，仍然回归到原点。

　　5月1日，白条猪批发平均价是8.50元/斤，5月31日，价格是8.58元/斤，月末比月初上涨0.94%。月末的价格比去年同期的8.23元/斤上涨4.25%。

　　月内的最高价是9.05元/斤（5月12、13日），比4月份的8.73元/斤上涨3.66%；比3月份的7.83元/斤上涨15.58%；比2月份的9.13元/斤下降0.88%；比1月份的8.08元/斤上涨12.00%。

　　月内最低价是8.38元/斤（5月2、3、4、6、8日），比4月的7.35元/斤上涨14.01%；比3月份的6.88元/斤上涨21.80%；比2月份的7.05元/斤上涨18.87%；比1月份的7.28元/斤上涨15.11%。

　　月内的最高价比最低价高出的幅度为8%，波动的幅度明显小于4月份的18.78%。

　　5月份肉价波动的幅度小于4月份的幅度，主要就是5月份白条猪的价格从肉价的低谷爬出，最低价格明显高于此前数月的最低价；最高价虽然高于3、4月份的最高价，比4月份的最高价高出的幅度并不很大。说明5月份的基础价格是高的，最高价继续上涨的动力已经不足。月内价格曾经有2次是由屠宰场牵头试图冲高，无果而终。全月的价格，特别是后期的价格基本上围绕着8.6元/斤的价位波动，既难以上涨，也难以下降，价格仍然处于僵持、调整阶段。

　　2015年5月份，新发地市场白条猪批发的加权平均价是8.62元/斤，比4月份的7.99元/斤上涨7.88%；比3月份的7.29元/上涨18.24%；比2月份的7.79元/斤上涨10.65%；比1月份的7.73元/斤上涨11.51%。

　　5月份的肉价是今年以来的最高价，甚至高于2月份春节前后的价格，说明5月份肉价基本上摆脱此前长时间低迷的状态，肉价上涨的基础是比较扎实的，养殖场有可能就此摘下亏损的帽子。

　　2015年5月份的价格比2014年同期的8.16元/斤上涨5.64%；比2013年同期的7.86元/斤上涨9.67%；比2012年同期的8.51元/斤上涨1.29%；比2011年同期的10.25元/斤下降15.90%。

　　2015年5月份日均上市量为2013.26头，比4月份2078.77头减少3.15%；比3月份的1824.32头增加10.36%；比2月份的2430.35头减少17.16%；比1月份的2618.06头减少23.10%；。

　　5月份日均上市量比2014年同期的2111.87头减少4.67%；比2013年同期的1928.77头增加4.38%；比2012年同期的1905.13头增加5.68%；比2011年同期的1615.03头增加24.66%。

　　上述数据表明：

　　1、5月份白条猪的日均上市量比去年同期减少4.67%，价格上涨5.64%，这种现象应该属于正常现象，即量减价升。但是，今年5月份的上市量均高于2013、2012年同期，价格也高于这2年同期，这里面肯定存在着其他一些原因。

　　总体上看，2012年、2013年的5月份，消费需求的能力不及今年，这是1个原因。也就是说，今年猪肉消费能力强于那2年，对肉价上涨有一定的拉动作用。另外1个原因就是去年5月份肉价上涨有人为拉动的因素。去年5月份，白条猪日均上市量比前年增加9.49%的情况下，价格上涨3.82%，上市量增幅明显，价格涨幅也比较明显，这里面就不仅仅是需求的拉动了。今年也不例外，不能排除人为拉动肉价上涨的因素，使得今年5月份白条猪的上市量明显多于2012、2013年同期，价格也明显高于那2年同期。人为拉动肉价上涨，在短期内对屠宰场是有利的，但是对生产者则会造成误导；

　　2、2011年毛猪供应处于偏紧状态，2013年毛猪供应基本上处于供求基本平衡略有富余的状态。今年5月份毛猪供应的能力仍然明显好于2011年，好于2013年，因此肉价上涨的程度不会产生2011年那样的走势。养殖场应该冷静看待目前的价格，对后期肉价的走势不要产生过大的期待。同时，今年毛猪短缺的程度达不到2011年那样的程度，价格上涨的动力也难以出现2011年那样强劲的势头。

　　近期，毛猪的价格走势是北稳南涨。北方毛猪价格稳定，但是受到南方价格上涨的影响，给人造成1种印象，就是毛猪价格上涨势不可当。其实，南方毛猪价格上涨，是养殖集团的功劳，北方地区大型养殖场相对较少，价格受市场的影响较大。北方地区毛猪的价格是市场化的价格；

　　3、基于上述2种认识，养殖场对能繁母猪的补栏应该慎重，不要急于扩大产能。

　　4、短时间内肉价上涨的速度会有所放缓

　　每年春节过后到中秋节前是肉制品消费的淡季，中间受到端午节、立秋等节日、节气的影响，肉价有可能出现阶段性是上涨，但是这种上涨仅仅是阶段性的，不能对价格产生较长时间的拉动作用。淡季就是淡季，人们对肉类消费的需求本来就不高，肉价上涨会进一步抑制消费，反过来对价格会产生反作用。特别是今年夏秋季鸡蛋的价格低廉，人们对动物蛋白的需求完全可以转移到禽蛋产品上，使得猪肉价格上涨乏力。

　　当然，对于近期、后期肉价的走势，人们的看法有所不同。如果在淡季肉价强势上涨，势必对销量产生抑制，那么，到了需求旺季的时候，肉价上涨的动力就会受到制约。如果在淡季时候肉价走势平稳，销量相对略高一些，到了需求旺季，毛猪供应偏紧的状态就会比较明显的显露出来，肉价上涨的幅度就会略大一些。

　　在目前的情况下，毛猪的产能在同比方面，肯定是有所下降的，肉价肯定会出现一定幅度的上涨。但是对于上涨的幅度，我们还是需要冷静观察的，不要寄予过高的奢望。不要因为有人预测何时“破8”、“破9”就影响自己的经营思路。

　　所以，养殖场在这种情况下不宜过度扩大产能，同时对自己饲养的毛猪还是顺时出栏为好。