山东凯盛国际农产品物流园信息中心（5月19日--5月31日）监测13个蔬菜品种的均价为2.45元/公斤，与上周的均价2.48元/公斤相比，降幅为1.2%，蔬菜均价小幅下降，监测的13个蔬菜品种中，上涨的蔬菜有4个，下跌的蔬菜品种有6个，三个蔬菜品种与上周持平。监测三个水果的品种均价略降，由原来的均价4.4元/公斤下降到3.9元/公斤，环比降幅11.36%。 上周监测的13个蔬菜品种中均价涨幅较大的有：大葱均价1.35元/公斤上涨到1.81元/公斤，环比涨幅34%；是本周涨幅最大的品种。大白菜均价1.0元/公斤上涨到1.11元/公斤，环比涨幅11%；土豆均价2.37元/公斤上涨到2.6元/公斤，环比涨幅9.7%；西兰花均价3.27元/公斤上涨到3.41元/公斤，环比涨幅4.2%。上周监测的13个蔬菜品种中均价降幅较大的有：西红柿均价2.22元/公斤下降到1.64元/公斤，环比降幅26.1%；青辣椒均价3.15元/公斤下降到2.79元/公斤，环比下降11.42%；黄瓜均价1.98元/公斤下降到1.91元/公斤，环比降幅3.5%；生姜均价7.0元/公斤下降到6.8元/公斤，环比下降2.8%；韭菜均价2.38元/公斤下降到2.32元/公斤，环比降幅2.5%；芹菜均价2.71元/公斤下降到2.64元/公斤，环比降幅2.5%；其中茄子、油菜、胡萝卜与上周基本持平。 上周监测的三个水果品种中均价降幅较大的有：西瓜均价2.4元/公斤下降到1.8元/公斤，环比降幅25%；甜瓜、苹果均价与上周持平。 以上蔬菜价格上涨的主要原因是：大葱新鲜上市，供市量小，价格上涨明显，消费者尝鲜的心态导致大葱价格大幅上涨，大白菜由于上市量小，市场供求紧张导致大白菜价格上涨。土豆、西兰花新鲜上市价格小幅上涨。 以上蔬菜品种价格下降的主要原因：农忙告一段落，蔬菜大量上市，供大于求，价格下降。西瓜下降的原因：本地西瓜集中上市，瓜农销售积极，消费采购不旺,造成价格下降。本周预测：随着气温不断上升，部分夏季蔬菜价格随着上市量的增加,价格还会有下降趋势，部分水果由于处于集中上市期也有可能出现下降趋势。