说明：本期指2015年5月16日至20日，上期指2015年5月11日至15日，去年同期指2014年5月16日至20日。
一、本期总体情况：
| 序 | 项目与本期实际 | 同比增减±% | 环比增减±% |
| 1 | 日均交易数量 | -2.2 | 4.7 |
| 2 | 日均交易金额 | 5.7 | 0.4 |
| 3 | 简单平均价格3650元/吨 | -5.7 | 2.0 |
| 4 | 综合平均价格3388元/吨 | 8.0 | -4.1 |
| 5 | 平均价格指数127.0 | -7.7 | 1.2 |
1、交易数量占总交易数量的20.7%，日均交易数量同比减少3.0%，环比减少1.8%；
2、综合平均价格2957元/吨，同比上涨15.8%，环比上涨9.4%；
3、主要品种有：地蒲、南瓜、青菜、香葱、芹菜、黄瓜、生菜、韭菜、有机花菜(松花菜)、茭白、苣笋、包心菜、空心菜、小茭菜、番茄、苋菜、茄子、大白菜、土豆、大蒜、西葫芦、茼蒿、广东菜心、鸡毛菜、韭芽、油麦菜、小辣椒等。
(二)客菜交易情况：
1、交易数量占总交易数量的79.3%，日均交易数量同比减少2.0%，环比增加6.6%；
2、综合平均价格3501元/吨，同比上涨6.4%，环比下跌7.1%；
3、数量较大的有：土豆、冬瓜、包心菜、早丰、长豇豆、洋葱、萝卜、番茄、大白菜、胡萝卜、蒜苗、黄瓜、玉米、苣笋、南瓜、茄子及寿光菜、杭州菜、杂菜、常州菜等，详见“表一”。
二、本期价格情况：
1、本期交易品种近90个，本期共监测58个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
(1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有芋艿、山薯、老姜、金针菇、蘑菇等5个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有花菜、冬瓜、长豇豆、大蒜、有机花菜、竹笋、西葫芦、芹菜、黄瓜、四季豆等10个品种。
(2)环比：菜价下跌超过10%的有6个品种，分别是蚕豆-22.0%、茭白-17.3%、苦瓜-15.3%、地瓜-13.0%、韭菜-12.8%、毛豆-12.7%；菜价上涨超过10%的有14个品种，分别是蒿菜47.7%、芹菜36.4%、花菜30.3%、大蒜27.2%、鸡毛菜24.0%、生菜22.5%、有机花菜19.3%、地蒲16.9%、苣笋13.4%、香葱13.1%、西葫芦13.1%、青菜12.1%、小茭菜11.7%、空心菜11.7%；菜价涨跌不超过5%的有25个品种，分别是秀珍菇、南瓜、广东菜心、豌豆、冬瓜、韭芽、尖椒、老姜、苋菜、萝卜、山薯、香菇、洋葱、黄瓜、山药、蒜苗、长豇豆、蘑菇、包心菜、笋尖、蕃茄、蒜头、竹笋、茎葱、胡萝卜(其中基本持平的有尖椒、老姜、苋菜、萝卜、山薯、香菇、洋葱、黄瓜、山药、蒜苗、长豇豆、蘑菇、包心菜等)。
2、价格(综合平均价)变动情况：
(1)地菜主要品种：小辣椒、茭白、韭菜、土豆价格分别下跌14%、13%、13%、6.8%，大白菜、包心菜、广东菜心、韭芽价格小幅下跌，苋菜、黄瓜价格基本持平，番茄、南瓜价格小幅上涨，茼蒿、油麦菜、芹菜价格分别陡涨46%、33%、30%，地蒲、鸡毛菜、生菜、有机花菜(松花菜)、苣笋、大蒜、西葫芦、香葱、青菜、小茭菜、空心菜、茄子价格分别上涨28%、25%、23%、20%、20%、18%、16%、13%、13%、12%、12%、11%。
(2)客菜主导品种：早丰、南瓜、冬瓜、大白菜价格分别下跌9.7%、9.5%、8.2%、7.9%，土豆价格小幅下跌，黄瓜价格略跌，洋葱、萝卜、茄子价格基本持平，番茄、蒜苗、包心菜价格小幅上涨，长豇豆、玉米、苣笋、胡萝卜价格分别上涨11%、8.5%、7.5%、5.5%。
三、整体菜价表现：地菜数量环比减少1.8%，茼蒿、油麦菜、芹菜价格陡涨，其他主要地菜品种以涨为主，地菜综合平均价环比上涨9.4%；客菜数量环比增加6.6%，主要客菜品种价格涨跌互现，客菜综合平均价环比下跌7.1%。本期地菜数量略有减少，价格延续上期趋势继续上涨，客菜数量增加价格涨跌互现，整体菜价表现平稳，期末价格略有下跌，预计后期菜价可能小幅下跌。20号价格指数为126.3，与15号环比下跌0.9%，较去年同期下跌7.5%，同比跌幅略有减小，后期菜价同比跌幅将继续维持在10%以下。
四、附表一、表二。
表一：
本期外地菜主导品种情况 (数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)
| 品种 | 主要来源 | 总成交量% | 数量±% | 本期均价 | 上期均价 | 最高 | 最低 | 期末 |
| 土豆 | 山东等 | 10.6 | 19 | 2.36 | 2.46 | 3.80 | 1.00 | 2.30 |
| 冬瓜 | 海南广东等 | 7.3 | 55 | 1.71 | 1.86 | 2.00 | 1.40 | 1.80 |
| 包心菜 | 河北陕西等 | 4.4 | 9.2 | 1.42 | 1.38 | 2.00 | 0.99 | 1.70 |
| 早丰 | 江苏山东 | 4.3 | 6.4 | 2.61 | 2.88 | 3.60 | 1.60 | 2.50 |
| 长豇豆 | 福建广西海南 | 3.5 | -22 | 6.24 | 5.64 | 7.40 | 5.00 | 6.50 |
| 洋葱 | 山东等 | 3.3 | 76 | 1.50 | 1.50 | 1.60 | 1.40 | 1.50 |
| 萝卜 | 浙江等 | 2.6 | -14 | 0.74 | 0.74 | 1.00 | 0.60 | 0.80 |
| 番茄 | 山东河南浙江等 | 2.4 | -4.7 | 2.99 | 2.93 | 4.00 | 2.20 | 3.00 |
| 大白菜 | 江苏山东等 | 2.1 | -19 | 0.92 | 1.00 | 1.42 | 0.80 | 0.90 |
| 寿光菜 | 9.4 | -11 | 6.77 | 6.77 | ||||
| 杭州菜 | 4.1 | 5.3 | 5.33 | 5.33 |
本期主要监测品种简单平均价格对比 (元／公斤)
| No. | 品种 | 本期 | 上期 | 环比±% | 去年同期 | 同比±% |
| 1 | 芋艿 | 2.06 | 2.23 | -7.6 | 7.92 | -74.0 |
| 2 | 山薯 | 1.40 | 1.40 | － | 4.30 | -67.4 |
| 3 | 老姜 | 6.80 | 6.84 | -0.6 | 12.68 | -46.4 |
| 4 | 金针菇 | 4.28 | 4.64 | -7.8 | 6.22 | -31.2 |
| 5 | 蘑菇 | 7.76 | 7.68 | 1.0 | 11.24 | -31.0 |
| 6 | 胡萝卜 | 1.64 | 1.57 | 4.5 | 2.32 | -29.3 |
| 7 | 西兰花 | 4.80 | 5.10 | -5.9 | 6.71 | -28.5 |
| 8 | 茎葱 | 1.46 | 1.40 | 4.3 | 2.00 | -27.0 |
| 9 | 蚕豆 | 1.42 | 1.82 | -22.0 | 1.94 | -26.8 |
| 10 | 秀珍菇 | 8.00 | 8.36 | -4.3 | 10.28 | -22.2 |
| 11 | 毛豆 | 7.28 | 8.34 | -12.7 | 9.10 | -20.0 |
| 12 | 蕃茄 | 3.05 | 2.97 | 2.7 | 3.80 | -19.7 |
| 13 | 小茭菜 | 1.15 | 1.03 | 11.7 | 1.41 | -18.4 |
| 14 | 韭菜 | 1.63 | 1.87 | -12.8 | 1.97 | -17.3 |
| 15 | 豌豆 | 2.58 | 2.66 | -3.0 | 3.10 | -16.8 |
| 16 | 山药 | 7.70 | 7.66 | 0.5 | 9.20 | -16.3 |
| 17 | 生菜 | 1.09 | 0.89 | 22.5 | 1.26 | -13.5 |
| 18 | 苣笋 | 1.35 | 1.19 | 13.4 | 1.53 | -11.8 |
| 19 | 土豆 | 2.10 | 2.23 | -5.8 | 2.35 | -10.6 |
| 20 | 萝卜 | 0.74 | 0.74 | － | 0.80 | -7.5 |
| 21 | 青菜 | 1.20 | 1.07 | 12.1 | 1.26 | -4.8 |
| 22 | 玉米 | 2.76 | 2.58 | 7.0 | 2.90 | -4.8 |
| 23 | 香菇 | 14.00 | 14.00 | － | 14.62 | -4.2 |
| 24 | 蒜苗 | 4.10 | 4.08 | 0.5 | 4.20 | -2.4 |
| 25 | 南瓜 | 1.83 | 1.90 | -3.7 | 1.87 | -2.1 |
| 26 | 鸡毛菜 | 2.58 | 2.08 | 24.0 | 2.62 | -1.5 |
| 27 | 空心菜 | 3.14 | 2.81 | 11.7 | 3.10 | 1.3 |
| 28 | 苋菜 | 3.75 | 3.76 | -0.3 | 3.55 | 5.6 |
| 29 | 茄子 | 4.63 | 4.31 | 7.4 | 4.24 | 9.2 |
| 30 | 笋尖 | 24.00 | 23.40 | 2.6 | 21.92 | 9.5 |
| 31 | 白菜 | 1.06 | 1.12 | -5.4 | 0.95 | 11.6 |
| 32 | 香葱 | 3.71 | 3.28 | 13.1 | 3.31 | 12.1 |
| 33 | 地蒲 | 2.28 | 1.95 | 16.9 | 2.02 | 12.9 |
| 34 | 包心菜 | 1.30 | 1.28 | 1.6 | 1.13 | 15.0 |
| 35 | 蒜头 | 6.28 | 6.08 | 3.3 | 5.30 | 18.5 |
| 36 | 茭白 | 4.63 | 5.60 | -17.3 | 3.83 | 20.9 |
| 37 | 洋葱 | 1.50 | 1.50 | － | 1.22 | 23.0 |
| 38 | 早丰 | 2.60 | 2.84 | -8.5 | 2.10 | 23.8 |
| 39 | 蒿菜 | 4.43 | 3.00 | 47.7 | 3.41 | 29.9 |
| 40 | 四季豆 | 4.14 | 4.58 | -9.6 | 3.04 | 36.2 |
| 41 | 黄瓜 | 2.84 | 2.83 | 0.4 | 1.99 | 42.7 |
| 42 | 芹菜 | 4.01 | 2.94 | 36.4 | 2.77 | 44.8 |
| 43 | 西葫芦 | 1.90 | 1.68 | 13.1 | 1.31 | 45.0 |
| 44 | 竹笋 | 4.02 | 3.86 | 4.1 | 2.70 | 48.9 |
| 45 | 有机花菜 | 3.03 | 2.54 | 19.3 | 1.99 | 52.3 |
| 46 | 大蒜 | 5.19 | 4.08 | 27.2 | 3.38 | 53.6 |
| 47 | 长豇豆 | 5.90 | 5.84 | 1.0 | 3.80 | 55.3 |
| 48 | 冬瓜 | 1.72 | 1.76 | -2.3 | 0.95 | 81.1 |
| 49 | 花菜 | 3.31 | 2.54 | 30.3 | 1.54 | 114.9 |
| 50 | 地瓜 | 1.60 | 1.84 | -13.0 | － | － |
| 51 | 广东菜心 | 1.75 | 1.81 | -3.3 | － | － |
| 52 | 尖椒 | 4.24 | 4.32 | -1.9 | － | － |
| 53 | 韭芽 | 7.95 | 8.12 | -2.1 | － | － |
| 54 | 苦瓜 | 3.88 | 4.58 | -15.3 | － | － |
| 55 | 芸豆 | 4.96 | 4.62 | 7.4 | － | － |
| 价格指数 | 127.0 | 125.5 | 1.2 | 137.6 | -7.7 | |
| 简单平均价 | 3.65 | 3.58 | 2.0 | 3.87 | -5.7 | |
| 综合平均价 | 3.388 | 3.533 | -4.1 | 3.136 | 8.0 | |
