经省质量技术监督局批准，地理标志产品古田银耳省地方标准2011年1月正式发布。

据悉，该标准规定了古田银耳的产品范围、术语定义、分类与保护范围、要求、试验方法、检验分类及产品标志、标签、包装、贮运等内容。该标准的发布实施，将进一步提高古田银耳产品质量，对促进古田银耳产业的发展和规范古田银耳产品的市场秩序起到重要作用。同时，该标准将为相关部门对其监管提供了依据，维护消费者的合法权益和健康安全，实现地理标志产品的可持续发展。

古田为我国银耳生产的重要产地，已形成相当规模。之前由于缺乏统一的标准，各企业按照自己的标准进行生产，无法进行横向比较，不利于整个行业质量水平的提高。