金乡大蒜专业批发市场信息中心（4月6日---12日）监测，以红保鲜级蒜为例,上周保鲜蒜平均批发价格为4.80元/公斤，上上周平均批发价格为4.55元/公斤，与上上周相比，环比上涨5.49%，大蒜平均价格上涨；上周保鲜蒜成交量为29502吨，上上周成交量为29641吨，环比下降0.47%，成交量与上上周基本持平，上周保鲜蒜成交额为14172.76万元，上上周保鲜蒜成交额为13486.66万元，环比上涨5.09%，成交额上涨。　
 　大蒜动态分析:
　　一：大蒜出口加工厂采购一般，主要采购好级蒜和好混级蒜，采购量略减少。连续三周的价格上涨，上周大蒜价格更是每天都在涨，使得采购商观望的心理趋于理性，采购商大部分按需采购采购积极性提高。
　　二：储存商大部分销售不积极，部分出现惜售，要价硬气，提价销售，使得上周大蒜价格上涨。采购商处于被动地位，按需采购。希望储存商抓住时机有序销售。
　　三：大蒜炒作商的介入，使得价格上涨，炒作商上周也开始出售了。如果炒作商出售的快了，有可能造成价格趋于平稳，如果炒作商缓慢出售，价格会在平稳中趋涨。