金乡大蒜专业批发市场信息中心（3月30日---4月5日）监测,以红保鲜级蒜为例，上周保鲜蒜平均批发价格为4.55元/公斤，上上周平均批发价格为4.37元/公斤，与上上周相比，环比上涨4.15%，大蒜平均价格小幅上涨；上周保鲜蒜成交量为29641吨，上上周成交量为30225吨，环比下降1.93%，成交量略降，上周保鲜蒜成交额为13486.66万元，上上周保鲜蒜成交额为13208.325万元，环比上涨2.11%，成交额小幅上涨。　
　大蒜动态分析:
　　一：上周大蒜出口加工厂采购放缓，主要采购好级蒜和好混级蒜，采购量减少。国内市场由于最近时间段大蒜趋势不太明朗，以平稳趋涨为主，采购商大部分按需采购，价高采购少，价低采购多，以观望采购为主。
　　二：储存商大部分以签订续库合同，成本增加，销售不积极，小储存商销售积极性一般，但也是要价硬气，提价销售，使得上周大蒜价格小幅上涨。采购商处于被动地位，按需采购。
　　三：云南新蒜上市对终端市场有一定影响，但总的影响不大，对保鲜蒜销售小有影响。预测本周大蒜行情将会延续平稳的局面。