金乡大蒜专业批发市场信息中心（3月23日---29日）监测，以红保鲜级蒜为例，上周保鲜蒜平均批发价格为4.37元/公斤，上上周平均批发价格为4.31元/公斤，与上上周相比，环比上涨1.30%，大蒜平均价格略涨；上周保鲜蒜成交量为30225吨，上上周成交量为34546吨，环比下降12.51%，成交量下降，上周保鲜蒜成交额为13208.325万元，上上周保鲜蒜成交额为14889.33万元，环比下降11.29%，成交额下降。　
 　大蒜动态分析:
　　一：上周上半周加工厂采购放缓，主要采购好级蒜和好混级蒜，采购量减少。国内市场由于最近时间段大蒜趋势不明，以平稳为主，采购商大部分按需采购，价高采购少，价低采购多，采购积极性时高时低，总体来看采购还算积极。
　　二：储存商大部分上周以签订续库合同，成本增加，销售不积极，提高价格出售，小储存商销售积极性略高，但也是要价硬气，提价销售。
　　三：云南新蒜上市对终端市场有一定影响，但总的影响不大，对保鲜蒜销售小有影响。预测本周大蒜行情将会延续稳中趋涨的局面。