金乡大蒜专业批发市场信息中心（2月16日---22日）监测，以红保鲜级蒜为例，保鲜蒜平均批发价格为4.18元/公斤，与上上周相比持平，保鲜蒜成交量为17505吨，与上上周相比，环比下降58.74%，成交量陡降，上周保鲜蒜成交额为7317.09万元，与上上周相比，环比下降58.74%，成交额陡降。　　大蒜动态分析:
　上周跨越春节，节前3天处于备货基本结束阶段，储存商减少要价硬气，采购商也在减少，随行采购，使得市场交易量下降，春节及节后3天处于春节假期交易清淡，上市人员很少，小部分上市人员也是为节后开业加工采购备货，采购量不大，交易量比正常日陡降。
　上周总的来看国际市场采购都是为节后加工备货的，采购量不大，国内市场采购走量很少，外地储存商回家过年，本地储存商上市场人员减少，成交量陡降，使得总的成交量成交额陡降。
　预测本周随着春节假期的结束,上市人员逐渐增加，成交量额也会大幅上涨。