说明：本期指2015年1月16日至20日，上期指2015年1月11日至15日，去年同期指2014年1月16日至20日。
一、本期总体情况：
| 序 | 项目与本期实际 | 同比增减±% | 环比增减±% |
| 1 | 日均交易数量 | 42.2 | 6.6 |
| 2 | 日均交易金额 | 17.9 | 8.8 |
| 3 | 简单平均价格5370元/吨 | -4.3 | -0.2 |
| 4 | 综合平均价格4268元/吨 | -17.0 | 2.0 |
| 5 | 平均价格指数164.1 | 6.4 | -0.6 |
1、交易数量占总交易数量的11.5%，日均交易数量同比增加1.1%，环比增加0.7%；
2、综合平均价格3948元/吨，同比上涨33.1%，环比上涨0.3%；
3、主要品种有：青菜、芹菜、苣笋、茨菇、有机花菜(松花菜)、茼蒿、韭菜、菠菜、大白菜、地平菇、生菜、香葱、莲藕、小茭菜、泡椒、大蒜、胡葱、西兰花、黄芽菜、包心菜等。
(二)客菜交易情况：
1、交易数量占总交易数量的88.5%，日均交易数量同比增加50.1%，环比增加7.4%；
2、综合平均价格4310元/吨，同比下跌22.5%，环比上涨2.2%；
3、数量较大的有：土豆、大白菜、冬笋、萝卜、包心菜、儿菜、洋葱、南瓜、冬瓜、花菜、老姜、黄瓜、早丰、胡萝卜、红薯、大蒜、山药及寿光菜、杂菜、杭州菜、昆明菜、常州菜等，详见“表一”。
二、本期价格情况：
1、本期交易品种近90个，本期共监测64个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
(1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有茎葱、南瓜、老姜、长豇豆、蕃茄、胡萝卜、泡椒、青椒、洋葱、冬笋、毛豆等11个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有小茭菜、油麦菜、黄芽菜、青菜、萝卜、莲藕、生菜、香葱、苣笋、芹菜、大蒜、冬瓜、地平菇、菠菜、香菜、茭白、包心菜等17个品种。
(2)环比：菜价下跌超过10%的有7个品种，分别是花菜-18.3%、韭菜-16.9%、茄子-16.5%、广东菜心-14.6%、老姜-13.5%、有机花菜-12.1%、西兰花-10.9%；菜价上涨超过10%的有5个品种，分别是西芹24.2%、黄芽菜14.7%、地平菇14.4%、玉米11.8%、早丰11.1%；菜价涨跌不超过5%的有38个品种，分别是胡萝卜、油麦菜、四季豆、香菜、毛豆、冬瓜、南瓜、白菜、黄瓜、西葫芦、苣笋、生菜、香菇、茎葱、萝卜、笋干、洋葱、地蒲、芹菜、芋艿、茭白、儿菜、蒿菜、蒜苗、大蒜、山薯、秀珍菇、胡葱、冬笋、包心菜、竹笋、泡椒、蒜头、茨菇、山药、小茭菜、青椒、土豆(其中基本持平的有冬瓜、南瓜、白菜、黄瓜、西葫芦、苣笋、生菜、香菇、茎葱、萝卜、笋干、洋葱、地蒲、芹菜、芋艿、茭白、儿菜、蒿菜、蒜苗、大蒜、山薯、秀珍菇、胡葱等)。
2、价格(综合平均价)变动情况：
(1)地菜主要品种：韭菜、有机花菜(松花菜)、西兰花、菠菜、莲藕、香葱、大蒜价格分别下跌17%、12%、8.4%、7.8%、6.3%、6.1%、5.1%，青菜价格小幅下跌，苣笋价格略跌，番茄价格略涨，生菜、大白菜价格基本持平，茼蒿价格略涨，芹菜、胡葱、茨菇、小茭菜价格小幅上涨，黄芽菜、地平菇、包心菜、泡椒价格分别上涨14%、10%、10%、6.6%。
(2)客菜主导品种：花菜、老姜、包心菜、胡萝卜、萝卜价格分别下跌14%、13%、6.9%、6.6%、6.0%，冬瓜、南瓜、大白菜价格略跌，儿菜、黄瓜、洋葱、红薯价格基本持平，冬笋价格略涨，山药、土豆价格小幅上涨，大蒜、早丰价格分别上涨17%、12%。
三、整体菜价表现：地菜数量环比增加0.7%，主要地菜品种跌多涨少，地菜综合平均价环比上涨0.3%；客菜数量环比增加7.4%，主要客菜品种价格同样也是跌多涨少，客菜综合平均价环比上涨2.2%。20号价格指数为162.8，与15号环比下跌1.2%，较去年同期上涨3.9%。本期地菜数量略有增加客菜小幅增加，菜价环比都是跌多涨少，幅度较前期明显减小，菜价平稳中略有下跌，期末菜价继续平稳，预计后面几天菜价稳或略有上涨。期末与去年同期相比价格指数上涨3.9%，同比涨幅略有减小，后期菜价同比由上涨转为下跌。
四、附表一、表二。
表一：
本期外地菜主导品种情况 (数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)
| 品种 | 主要来源 | 总成交量% | 数量±% | 本期均价 | 上期均价 | 最高 | 最低 | 期末 |
| 土豆 | 山东内蒙福建等 | 12.0 | -6.4 | 2.84 | 2.72 | 4.10 | 1.50 | 2.85 |
| 大白菜 | 江苏浙江山东等 | 5.9 | 1.4 | 0.83 | 0.84 | 1.00 | 0.70 | 0.84 |
| 冬笋 | 福建等 | 3.9 | 27 | 13.09 | 12.91 | 17.00 | 10.00 | 13.00 |
| 萝卜 | 浙江福建等 | 3.7 | 30 | 1.67 | 1.78 | 2.00 | 1.40 | 1.65 |
| 包心菜 | 湖北河北等 | 3.2 | -19 | 1.60 | 1.71 | 2.00 | 1.20 | 1.80 |
| 儿菜 | 四川 | 3.2 | 10 | 2.51 | 2.53 | 3.76 | 2.00 | 2.90 |
| 洋葱 | 山东 | 2.6 | -16 | 1.45 | 1.45 | 1.70 | 1.20 | 1.45 |
| 南瓜 | 云南山东 | 2.3 | 121 | 1.58 | 1.60 | 1.80 | 1.40 | 1.60 |
| 冬瓜 | 广东 | 2.3 | 78 | 2.02 | 2.06 | 2.60 | 1.40 | 2.20 |
| 花菜 | 浙江等 | 2.1 | 27 | 3.56 | 4.16 | 4.20 | 2.60 | 3.30 |
| 寿光菜 | 8.4 | -3.6 | 6.77 | 6.77 | ||||
| 杂菜 | 7.2 | 30 | 4.54 | 4.53 | ||||
| 杭州菜 | 5.1 | 30 | 5.33 | 5.33 |
本期主要监测品种简单平均价格对比 (元／公斤)
| No. | 品种 | 本期 | 上期 | 环比±% | 去年同期 | 同比±% |
| 1 | 茎葱 | 1.70 | 1.70 | － | 3.46 | -50.9 |
| 2 | 南瓜 | 1.27 | 1.29 | -1.6 | 2.47 | -48.6 |
| 3 | 老姜 | 3.72 | 4.30 | -13.5 | 7.04 | -47.2 |
| 4 | 长豇豆 | 7.90 | 8.44 | -6.4 | 13.20 | -40.2 |
| 5 | 蕃茄 | 3.24 | 2.98 | 8.7 | 5.19 | -37.6 |
| 6 | 胡萝卜 | 1.42 | 1.49 | -4.7 | 2.26 | -37.2 |
| 7 | 泡椒 | 2.44 | 2.37 | 3.0 | 3.62 | -32.6 |
| 8 | 青椒 | 4.00 | 3.84 | 4.2 | 5.84 | -31.5 |
| 9 | 洋葱 | 1.45 | 1.45 | － | 2.09 | -30.6 |
| 10 | 冬笋 | 13.10 | 12.80 | 2.3 | 18.80 | -30.3 |
| 11 | 毛豆 | 6.26 | 6.44 | -2.8 | 8.98 | -30.3 |
| 12 | 山薯 | 1.30 | 1.28 | 1.6 | 1.60 | -18.8 |
| 13 | 金针菇 | 7.92 | 8.40 | -5.7 | 9.30 | -14.8 |
| 14 | 秀珍菇 | 8.34 | 8.20 | 1.7 | 9.50 | -12.2 |
| 15 | 四季豆 | 6.64 | 6.92 | -4.0 | 7.40 | -10.3 |
| 16 | 早丰 | 5.20 | 4.68 | 11.1 | 5.78 | -10.0 |
| 17 | 香菇 | 13.10 | 13.13 | -0.2 | 13.86 | -5.5 |
| 18 | 笋干 | 60.00 | 60.00 | － | 63.00 | -4.8 |
| 19 | 西兰花 | 3.85 | 4.32 | -10.9 | 3.96 | -2.8 |
| 20 | 胡葱 | 3.24 | 3.18 | 1.9 | 3.30 | -1.8 |
| 21 | 竹笋 | 21.20 | 20.60 | 2.9 | 21.10 | 0.5 |
| 22 | 地蒲 | 4.57 | 4.56 | 0.2 | 4.52 | 1.1 |
| 23 | 山药 | 7.24 | 7.00 | 3.4 | 7.00 | 3.4 |
| 24 | 蘑菇 | 7.58 | 7.10 | 6.8 | 7.26 | 4.4 |
| 25 | 蒿菜 | 4.46 | 4.43 | 0.7 | 4.26 | 4.7 |
| 26 | 蒜苗 | 8.04 | 7.98 | 0.8 | 7.62 | 5.5 |
| 27 | 土豆 | 2.84 | 2.72 | 4.4 | 2.57 | 10.5 |
| 28 | 玉米 | 3.80 | 3.40 | 11.8 | 3.44 | 10.5 |
| 29 | 黄瓜 | 4.76 | 4.82 | -1.2 | 4.10 | 16.1 |
| 30 | 板栗 | 10.60 | 10.00 | 6.0 | 9.10 | 16.5 |
| 31 | 儿菜 | 2.79 | 2.77 | 0.7 | 2.38 | 17.2 |
| 32 | 蒜头 | 5.10 | 4.94 | 3.2 | 4.30 | 18.6 |
| 33 | 茨菇 | 4.07 | 3.94 | 3.3 | 3.36 | 21.1 |
| 34 | 花菜 | 3.48 | 4.26 | -18.3 | 2.86 | 21.7 |
| 35 | 西芹 | 2.26 | 1.82 | 24.2 | 1.84 | 22.8 |
| 36 | 白菜 | 0.84 | 0.85 | -1.2 | 0.68 | 23.5 |
| 37 | 韭菜 | 4.28 | 5.15 | -16.9 | 3.35 | 27.8 |
| 38 | 有机花菜 | 3.72 | 4.23 | -12.1 | 2.90 | 28.3 |
| 39 | 包心菜 | 1.57 | 1.53 | 2.6 | 1.18 | 33.1 |
| 40 | 茭白 | 4.99 | 4.96 | 0.6 | 3.67 | 36.0 |
| 41 | 香菜 | 8.34 | 8.69 | -4.0 | 5.99 | 39.2 |
| 42 | 菠菜 | 5.26 | 5.71 | -7.9 | 3.65 | 44.1 |
| 43 | 地平菇 | 4.92 | 4.30 | 14.4 | 3.34 | 47.3 |
| 44 | 冬瓜 | 2.07 | 2.11 | -1.9 | 1.38 | 50.0 |
| 45 | 大蒜 | 5.48 | 5.42 | 1.1 | 3.59 | 52.6 |
| 46 | 芹菜 | 4.69 | 4.67 | 0.4 | 3.06 | 53.3 |
| 47 | 苣笋 | 2.95 | 2.98 | -1.0 | 1.78 | 65.7 |
| 48 | 香葱 | 6.31 | 6.68 | -5.5 | 3.75 | 68.3 |
| 49 | 生菜 | 4.46 | 4.50 | -0.9 | 2.57 | 73.5 |
| 50 | 莲藕 | 5.00 | 5.31 | -5.8 | 2.73 | 83.2 |
| 51 | 萝卜 | 1.69 | 1.69 | － | 0.87 | 94.3 |
| 52 | 青菜 | 2.13 | 2.25 | -5.3 | 1.03 | 106.8 |
| 53 | 黄芽菜 | 2.58 | 2.25 | 14.7 | 1.10 | 134.5 |
| 54 | 油麦菜 | 4.54 | 4.76 | -4.6 | 1.92 | 136.5 |
| 55 | 小茭菜 | 3.03 | 2.93 | 3.4 | 0.89 | 240.4 |
| 56 | 棒菜 | 2.66 | 2.42 | 9.9 | － | － |
| 57 | 广东菜心 | 3.11 | 3.64 | -14.6 | － | － |
| 58 | 茄子 | 4.34 | 5.20 | -16.5 | － | － |
| 59 | 西葫芦 | 3.44 | 3.48 | -1.1 | － | － |
| 60 | 芋艿 | 3.62 | 3.60 | 0.6 | － | － |
| 61 | 榨菜 | 2.30 | 2.18 | 5.5 | － | － |
| 62 | 芸豆 | 7.20 | 7.68 | -6.3 | － | － |
| 价格指数 | 164.1 | 165.1 | -0.6 | 154.2 | 6.4 | |
| 简单平均价 | 5.37 | 5.38 | -0.2 | 5.61 | -4.3 | |
| 综合平均价 | 4.268 | 4.183 | 2.0 | 5.145 | -17.0 | |
