说明：本期指2014年12月26日至31日，上期指2014年12月21日至25日，去年同期指2013年12月26日至31日。
一、本期总体情况：
| 序 | 项目与本期实际 | 同比增减±% | 环比增减±% |
| 1 | 日均交易数量 | 12.2 | -0.8 |
| 2 | 日均交易金额 | 17.3 | 4.3 |
| 3 | 简单平均价格5760元/吨 | 7.3 | 0.9 |
| 4 | 综合平均价格4368元/吨 | 4.5 | 5.2 |
| 5 | 平均价格指数157.0 | 2.6 | 1.2 |
1、交易数量占总交易数量的12.3%，日均交易数量同比减少4.7%，环比减少1.4%；
2、综合平均价格4128元/吨，同比上涨28.1%，环比上涨5.3%；
3、主要品种有：青菜、芹菜、苣笋、地平菇、生菜、茨菇、茼蒿、有机花菜(松花菜)、香葱、韭菜、菠菜、黄芽菜、地蒲、莲藕、大白菜、茭白、番茄、胡葱、泡椒、小茭菜、西兰花、萝卜、包心菜等。
(二)客菜交易情况：
1、交易数量占总交易数量的87.7%，日均交易数量同比增加15.1%，环比减少0.7%；
2、综合平均价格4402元/吨，同比上涨1.3%，环比上涨5.2%；
3、数量较大的有：土豆、大白菜、冬笋、包心菜、大蒜、早丰、儿菜、萝卜、老姜、洋葱、红薯、南瓜、胡萝卜、黄瓜、番茄、花菜、山药、长豇豆、地瓜、蒜苗及寿光菜、杂菜、杭州菜等，详见“表一”。
二、本期价格情况：
1、本期交易品种近90个，本期共监测63个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
(1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有南瓜、早丰、茎葱、玉米、地平菇、胡萝卜、胡葱、长豇豆、老姜、冬笋、泡椒、芋艿等12个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有小茭菜、油麦菜、生菜、莲藕、花菜、有机花菜、香葱、苣笋、青菜、韭菜、茭白、儿菜、黄芽菜、地蒲、芹菜、板栗、西兰花、菠菜、萝卜等19个品种。
(2)环比：菜价下跌超过10%的有7个品种，分别是地平菇-34.6%、秀珍菇-24.8%、香葱-18.8%、韭菜-16.8%、黄瓜-14.2%、胡萝卜-12.4%、冬笋-12.1%；菜价上涨超过10%的有7个品种，分别是大蒜24.6%、小茭菜21.5%、竹笋18.8%、胡葱17.6%、生菜12.9%、青菜11.9%、玉米10.0%；菜价涨跌不超过5%的有30个品种，分别是蕃茄、儿菜、白菜、榨菜、南瓜、香菇、毛豆、洋葱、笋尖、西芹、地瓜、西兰花、板栗、蒜头、笋干、茎葱、金针菇、四季豆、老姜、蒜苗、早丰、花菜、山药、棒菜、有机花菜、泡椒、长豇豆、地蒲、萝卜、莲藕(其中基本持平的有西芹、地瓜、西兰花、板栗、蒜头、笋干、茎葱、金针菇、四季豆、老姜、蒜苗、早丰、花菜、山药、棒菜等)。
2、价格(综合平均价)变动情况：
(1)地菜主要品种：地平菇价格骤跌34%，香葱、韭菜、番茄、茼蒿、菠菜价格分别下跌21%、17%、9.5%、8.9%、5.8%，大白菜、泡椒价格基本持平，包心菜、有机花菜(松花菜)价格略涨，地蒲、西兰花、莲藕价格小幅上涨，小茭菜、胡葱、生菜、青菜、黄芽菜、茭白、萝卜、苣笋、芹菜、茨菇价格分别上涨24%、18%、13%、11%、9.9%、7.1%、7.1%、6.7%、5.2%、5.0%。
(2)客菜主导品种：胡萝卜、黄瓜、冬笋、大白菜、南瓜价格分别下跌14%、14%、12%、9.2%、6.5%，洋葱、大蒜价格小幅下跌，儿菜、地瓜价格略跌，番茄、老姜、山药、早丰价格基本持平，蒜苗价格略涨，花菜、萝卜、长豇豆价格小幅上涨，包心菜、红薯、土豆价格分别上涨13%、9.4%、6.4%。
三、整体菜价表现：地菜数量减少1.4%，主要地菜品种涨多跌少，其中地平菇价格骤跌，地菜综合平均价环比上涨5.3%；客菜数量环比减少0.7%，主要客菜品种价格跌多涨少，客菜综合平均价环比上涨5.2%。31号价格指数为158.6，与25号环比上涨2.5%，较去年同期上涨1.1%。本期数量平稳，地菜涨多跌少客菜跌多涨少，不过客菜价格波动幅度很小，综合起来菜价平稳中略有上涨，期末遭遇冷空气菜价有上涨迹象，预计元旦及其后几天菜价平稳或略有涨跌。期末与去年同期相比价格指数上涨1.1%，同比涨幅缩小，后期菜价同比大致持平。
四、附表一、表二。
表一：
本期外地菜主导品种情况 (数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)
| 品种 | 主要来源 | 总成交量% | 数量±% | 本期均价 | 上期均价 | 最高 | 最低 | 期末 |
| 土豆 | 山东内蒙等 | 11.3 | -7.0 | 2.79 | 2.62 | 4.00 | 1.40 | 2.90 |
| 大白菜 | 江苏浙江等 | 5.5 | -13 | 0.72 | 0.79 | 0.93 | 0.60 | 0.72 |
| 冬笋 | 福建等 | 4.4 | 26 | 12.08 | 13.75 | 15.00 | 10.00 | 12.00 |
| 包心菜 | 湖北浙江等 | 3.7 | -25 | 1.42 | 1.26 | 1.70 | 1.07 | 1.40 |
| 大蒜 | 江苏等 | 3.6 | 10 | 2.63 | 2.69 | 6.31 | 2.10 | 2.60 |
| 早丰 | 江苏山东 | 3.2 | -8.3 | 2.63 | 2.62 | 4.00 | 1.60 | 2.60 |
| 儿菜 | 四川等 | 2.6 | -4.3 | 3.17 | 3.21 | 3.60 | 2.60 | 3.10 |
| 萝卜 | 浙江等 | 2.5 | -16 | 1.48 | 1.44 | 1.84 | 0.99 | 1.45 |
| 老姜 | 山东等 | 2.5 | 0.9 | 4.75 | 4.73 | 6.00 | 3.60 | 4.80 |
| 洋葱 | 山东 | 2.2 | -24 | 1.48 | 1.52 | 1.70 | 1.10 | 1.40 |
| 红薯 | 安徽等 | 2.1 | -1.4 | 1.13 | 1.04 | 1.60 | 0.80 | 1.20 |
| 寿光菜 | 9.7 | 25 | 6.77 | 6.77 | ||||
| 杂菜 | 5.5 | 2.0 | 4.75 | 4.58 | ||||
| 杭州菜 | 4.6 | -0.7 | 5.33 | 5.33 |
本期主要监测品种简单平均价格对比 (元／公斤)
| No. | 品种 | 本期 | 上期 | 环比±% | 去年同期 | 同比±% |
| 1 | 南瓜 | 1.26 | 1.30 | -3.1 | 2.60 | -51.5 |
| 2 | 早丰 | 2.63 | 2.60 | 1.2 | 4.98 | -47.2 |
| 3 | 茎葱 | 1.75 | 1.74 | 0.6 | 3.25 | -46.2 |
| 4 | 玉米 | 2.97 | 2.70 | 10.0 | 5.48 | -45.8 |
| 5 | 地平菇 | 4.03 | 6.16 | -34.6 | 6.91 | -41.7 |
| 6 | 胡萝卜 | 1.20 | 1.37 | -12.4 | 2.03 | -40.9 |
| 7 | 胡葱 | 2.47 | 2.10 | 17.6 | 3.91 | -36.8 |
| 8 | 长豇豆 | 7.47 | 7.26 | 2.9 | 11.10 | -32.7 |
| 9 | 老姜 | 4.75 | 4.70 | 1.1 | 7.02 | -32.3 |
| 10 | 冬笋 | 12.08 | 13.75 | -12.1 | 17.75 | -31.9 |
| 11 | 泡椒 | 2.74 | 2.68 | 2.2 | 3.97 | -31.0 |
| 12 | 芋艿 | 3.40 | 3.15 | 7.9 | 4.87 | -30.2 |
| 13 | 洋葱 | 1.48 | 1.52 | -2.6 | 1.98 | -25.3 |
| 14 | 蕃茄 | 2.96 | 3.10 | -4.5 | 3.93 | -24.7 |
| 15 | 山薯 | 1.13 | 1.03 | 9.7 | 1.48 | -23.6 |
| 16 | 西芹 | 1.92 | 1.94 | -1.0 | 2.49 | -22.9 |
| 17 | 蘑菇 | 8.20 | 8.70 | -5.7 | 9.22 | -11.1 |
| 18 | 秀珍菇 | 9.95 | 13.24 | -24.8 | 11.08 | -10.2 |
| 19 | 香菇 | 13.45 | 13.88 | -3.1 | 14.75 | -8.8 |
| 20 | 包心菜 | 1.37 | 1.26 | 8.7 | 1.48 | -7.4 |
| 21 | 山药 | 7.25 | 7.12 | 1.8 | 7.77 | -6.7 |
| 22 | 白菜 | 0.75 | 0.78 | -3.8 | 0.80 | -6.3 |
| 23 | 金针菇 | 10.00 | 9.92 | 0.8 | 10.18 | -1.8 |
| 24 | 笋干 | 60.00 | 60.00 | － | 61.00 | -1.6 |
| 25 | 土豆 | 2.79 | 2.62 | 6.5 | 2.67 | 4.5 |
| 26 | 蒜苗 | 7.85 | 7.76 | 1.2 | 7.30 | 7.5 |
| 27 | 蒿菜 | 5.08 | 5.57 | -8.8 | 4.71 | 7.9 |
| 28 | 四季豆 | 8.08 | 8.00 | 1.0 | 7.47 | 8.2 |
| 29 | 大蒜 | 3.34 | 2.68 | 24.6 | 3.08 | 8.4 |
| 30 | 毛豆 | 8.22 | 8.44 | -2.6 | 7.50 | 9.6 |
| 31 | 冬瓜 | 1.46 | 1.36 | 7.4 | 1.29 | 13.2 |
| 32 | 茨菇 | 3.88 | 3.69 | 5.1 | 3.27 | 18.7 |
| 33 | 蒜头 | 5.20 | 5.20 | － | 4.23 | 22.9 |
| 34 | 香菜 | 9.44 | 8.85 | 6.7 | 7.58 | 24.5 |
| 35 | 笋尖 | 19.00 | 19.40 | -2.1 | 15.00 | 26.7 |
| 36 | 黄瓜 | 4.70 | 5.48 | -14.2 | 3.68 | 27.7 |
| 37 | 萝卜 | 1.43 | 1.38 | 3.6 | 1.09 | 31.2 |
| 38 | 菠菜 | 6.13 | 6.50 | -5.7 | 4.57 | 34.1 |
| 39 | 西兰花 | 6.19 | 6.23 | -0.6 | 4.59 | 34.9 |
| 40 | 板栗 | 11.00 | 11.00 | － | 7.57 | 45.3 |
| 41 | 芹菜 | 4.90 | 4.54 | 7.9 | 3.35 | 46.3 |
| 42 | 地蒲 | 5.23 | 5.05 | 3.6 | 3.56 | 46.9 |
| 43 | 黄芽菜 | 1.89 | 1.72 | 9.9 | 1.27 | 48.8 |
| 44 | 儿菜 | 3.15 | 3.29 | -4.3 | 2.11 | 49.3 |
| 45 | 茭白 | 5.07 | 4.82 | 5.2 | 3.25 | 56.0 |
| 46 | 韭菜 | 7.08 | 8.51 | -16.8 | 4.41 | 60.5 |
| 47 | 青菜 | 1.60 | 1.43 | 11.9 | 0.99 | 61.6 |
| 48 | 苣笋 | 2.91 | 2.74 | 6.2 | 1.70 | 71.2 |
| 49 | 香葱 | 6.54 | 8.05 | -18.8 | 3.72 | 75.8 |
| 50 | 有机花菜 | 5.92 | 5.80 | 2.1 | 3.34 | 77.2 |
| 51 | 花菜 | 5.37 | 5.28 | 1.7 | 2.96 | 81.4 |
| 52 | 莲藕 | 5.42 | 5.18 | 4.6 | 2.84 | 90.8 |
| 53 | 生菜 | 4.82 | 4.27 | 12.9 | 2.21 | 118.1 |
| 54 | 油麦菜 | 5.43 | 4.95 | 9.7 | 2.47 | 119.8 |
| 55 | 小茭菜 | 2.83 | 2.33 | 21.5 | 0.86 | 229.1 |
| 56 | 棒菜 | 2.10 | 2.06 | 1.9 | － | － |
| 57 | 地瓜 | 2.50 | 2.52 | -0.8 | － | － |
| 58 | 茄子 | 4.25 | 4.02 | 5.7 | － | － |
| 59 | 榨菜 | 2.38 | 2.46 | -3.3 | － | － |
| 60 | 竹笋 | 24.00 | 20.20 | 18.8 | － | － |
| 价格指数 | 157.0 | 155.1 | 1.2 | 153.0 | 2.6 | |
| 简单平均价 | 5.76 | 5.71 | 0.9 | 5.37 | 7.3 | |
| 综合平均价 | 4.368 | 4.153 | 5.2 | 4.181 | 4.5 | |
