㈠基本概况

　　上周蔬菜价格明显上涨。

　　12月5日，新发地市场蔬菜的加权平均价是2.13元/公斤，比11月28日的1.91元/公斤上涨11.52%；比去年同期的2.34元/公斤下降8.97%。周环比明显上涨；年同比降幅较小。年同比降幅比上上周末的20.42%明显收窄，菜价正在接近去年同期的价格。

　　上周内的最高价2.13元/公斤（12月5日），比上上周的1.94元/公斤上涨9.79%；上周内的最低价1.88元/公斤（11月29日），比上上周的1.75元/公斤上涨7.43%。

　　上上周，最高价比最低价高出10.86%，上周的最高价比最低价高出的幅度为13.30%，价格波动的幅度比上上周继续放大。主要是最高价、最低价均明显上涨，最高价上涨的幅度更大一些，使得最高价与最低价之间的差距明显拉大。

　　上周的最低价出现在周前期，最高价出现在周后期，说明上周的菜价处于连续上涨的过程中。此外，上周的最高价比上上周明显上涨，表明近期蔬菜整体价格进入上行通道，主要是季节性上涨。

　　之所以说主要季节性上涨，是因为天气状况造成的影响。随着气温的下降，暖棚蔬菜的生长速度放缓，单位时间可采摘、收割的蔬菜量减少。南方产区蔬菜进京，运输、保鲜的费用增加。这种价格上涨的趋势会一直延续到春节前后。

　　另外就是部分蔬菜在前期价格较低，影响了秋季的种植，使得冬季供应出现短缺，这种部分蔬菜种植减少的状况还会影响一段时间。

　　价格上涨的蔬菜主要集中在北方暖棚蔬菜上。

　　㈡、上周市场的热点话题

　　1、小油菜

　　12月5日，新发地市场小油菜的批发价是0.8-1.2元/斤，上上周末（11月28日）的价格是0.5-0.7元/斤，周环比上涨66.67%。去年同期的价格是0.5-0.9元/斤，年同比上涨42.86%。

　　小油菜的主要来自北京及周边地区，强寒流过境以后，小油菜的价格很快就出现上涨。上涨的原因就是气温降幅过大，小油菜的生长速度明显放慢，上市量减少。

　　小油菜的生长速度与气温有着直接的关系，气温高一些，生长的速度就快一些，气温低一些生长的速度就慢一些。夏季可以2-3周生长成商品规格，冬季需要6-7周才能上市。因此，气温突降以后，上市量明显减少，价格涨幅明显。

　　2、大葱

　　12月5日，新发地市场大葱的批发价是0.7-0.95元/斤，上上周末（11月28日）的价格是0.3-0.6元/斤，周环比上涨83.33%。去年同期的价格是1.1-1.35元/斤，同比下降32.65%。

　　目前北京市场上的大葱主要来自山东青岛、潍坊和河北唐山、天津宝坻。这些大葱都是露地种植的。寒流袭来以后，土地已经上冻，起葱比较困难，影响了产地收获，北京市场上的上市量减少，价格随风上涨。

　　如果过几天气温能够回升一些，产地可以及时收获（拔葱、起葱、掘葱），价格还会回落一些。

　　今冬明春大葱的供应应该相对充足，甚至略有过剩，强降温来势迅猛，人们有些措手不及，地里的大葱还没有收完就上冻了，使得近期葱价明显上涨。即使葱价上涨，仍然明显低于去年同期。

　　3、圆白菜

　　12月5日，新发地市场圆白菜的批发价是0.35-0.75元/斤，上上周末（11月28日）的价格是0.4-0.65元/斤，周环比上涨4.75%。去年同期的价格是0.45-1.1元/斤，同比下降29.03%。

　　上周圆白菜的价格上涨的幅度并不很大，主要是湖北荆门的圆白菜上市量非常大，价格十分低廉，使得河北邯郸冷棚的圆白菜价格难以上涨。从上周圆白菜的价格走势来看，湖北圆白菜的价格在下降，河北圆白菜的价格在上涨。

　　河北邯郸冷棚圆白菜退市以后，北方后续上市的河北唐山暖棚的圆白菜。据新发地市场的商户反映，今年唐山暖棚圆白菜的种植面积有所减少。减少的原因就是圆白菜的生长期较长，价格相对较低。所以一部分原来种植圆白菜的暖棚该种了苦菊、油麦菜、散叶生菜。因此后期圆白菜的价格还有明显的上涨空间。

　　4、西红柿

　　12月5日，新发地市场西红柿的批发价是0.8-1.8元/斤，上上周末，11月28日的价格是0.6-1.6元/斤，周环比上涨18.18%。去年同期的价格是1.2-2.3元/斤，年同比下降25.71%。

　　今年夏季以来，西红柿的价格一直比较低迷，直到最近2周，价格才有些起色，即便如此，价格仍然明显低于去年同期。也就是说，近期价格适度上涨，也属于恢复性上涨。

　　从产地反馈的情况来看，今年冬季西红柿的供应仍然比较充足，今冬明春西红柿的价格仍然会低于上年同期。