11月份气候条件较好，利于农产品生产。根据南京众彩农产品批发市场对全市场7大类、62个主要农产品进行监测显示，与上月相比，蔬菜、水果、淡水鱼、猪肉、鸡蛋价格均出现回落，粮食、食用油价格有所上涨。
1、蔬菜
11月初，因为没有节日的带动，蔬菜需求量就处于平淡期，价格出现小幅度回落态势。
进入中旬以后，随着季节的变化，天气越来越冷，对于蔬菜生长造成一些影响。另外,菜农开始增设保温措施，种植成本有所增加。受上述因素的影响，本月蔬菜价格是跌多涨少，总体环比上月有所回落。
12月份，随着元旦、春节消费旺季的临近，由于节日效应带动，预计蔬菜价格将会出现季节性上涨和成交量高峰期。
根据日报系统的监测数据显示，本月30个蔬菜监测品种平均价格为4.14公斤。
较上月的4.54公斤环比下跌8.81%，其中17个品种下跌，跌幅较大的有：莴笋-52.55%、菠菜-39.56%、生菜-38.61%、大白菜-37.21%；另有12个品种上涨，涨幅较大的有：毛豆60.77%、豇豆32.96%。
较去年同期的4.41元/公斤同比下跌6.12%，其中21个品种下跌，跌幅较大的有：南瓜-56.35%、西红柿-48.89%、洋白菜-45.59%、芹菜-45.45%、青椒-36.88%、莴笋-33.33%；另有9个品种上涨，涨幅较大的有：生姜36.99%。
具体数据如下表所示。
| 序 号 | 品 种 | 备注名 | 本月价格（元/公斤） | 上月价格（元/公斤） | 去年同期价格（元/公斤） | 环 比 | 同 比 |
| 1 | 菠 菜 | 3.59 | 5.94 | 3.49 | -39.56% | 2.87% | |
| 2 | 生 菜 | 2.56 | 4.17 | 2.38 | -38.61% | 7.56% | |
| 3 | 大白菜 | 黄芽菜 | 0.81 | 1.29 | 0.98 | -37.21% | -17.35% |
| 4 | 洋白菜 | 包 菜 | 0.74 | 0.71 | 1.36 | 4.23% | -45.59% |
| 5 | 韭 菜 | 3.09 | 3.4 | 3.89 | -9.12% | -20.57% | |
| 6 | 油 菜 | 上海青 | 3.03 | 3.96 | 2.92 | -23.48% | 3.77% |
| 7 | 大 葱 | 2.29 | 2.34 | 3.03 | -2.14% | -24.42% | |
| 8 | 大 蒜 | 蒜 头 | 4.60 | 4.35 | 3.81 | 5.75% | 20.73% |
| 9 | 生 姜 | 13.37 | 18.04 | 9.76 | -25.89% | 36.99% | |
| 10 | 芹 菜 | 1.44 | 1.85 | 2.64 | -22.16% | -45.45% | |
| 11 | 青 椒 | 2.43 | 2.97 | 3.85 | -18.18% | -36.88% | |
| 12 | 毛 角 | 毛豆角 | 6.27 | 3.9 | 7.10 | 60.77% | -11.69% |
| 13 | 豇 豆 | 5.97 | 4.49 | 5.71 | 32.96% | 4.55% | |
| 14 | 土 豆 | 马铃薯 | 1.88 | 1.85 | 2.64 | 1.62% | -28.79% |
| 15 | 葱 头 | 洋 葱 | 1.57 | 1.66 | 1.91 | -5.42% | -17.80% |
| 16 | 西兰花 | 青花菜 | 4.50 | 6.21 | 5.63 | -27.54% | -20.07% |
| 17 | 莴 笋 | 1.30 | 2.74 | 1.95 | -52.55% | -33.33% | |
| 18 | 白萝卜 | 1.12 | 1.42 | 1.47 | -21.13% | -23.81% | |
| 19 | 长茄子 | 茄 子 | 3.22 | 2.74 | 3.48 | 17.52% | -7.47% |
| 20 | 南 瓜 | 1.10 | 1.11 | 2.52 | -0.90% | -56.35% | |
| 21 | 冬 瓜 | 0.64 | 0.56 | 0.66 | 14.29% | -3.03% | |
| 22 | 光皮黄瓜 | 黄 瓜 | 2.85 | 2.38 | 3.31 | 19.75% | -13.90% |
| 23 | 丝 瓜 | 4.50 | 4.51 | 3.92 | -0.22% | 14.80% | |
| 24 | 笋 瓜 | 3.20 | 2.77 | 3.37 | 15.52% | -5.04% | |
| 25 | 西红柿 | 番 茄 | 2.98 | 2.76 | 5.83 | 7.97% | -48.89% |
| 26 | 香 菇 | 14.57 | 14.54 | 13.94 | 0.21% | 4.52% | |
| 27 | 杏鲍菇 | 8.01 | 8.64 | 8.52 | -7.29% | -5.99% | |
| 28 | 平 菇 | 4.49 | 4.4 | 4.60 | 2.05% | -2.39% | |
| 29 | 蘑 菇 | 10.23 | 13.5 | 9.94 | -24.22% | 2.92% | |
| 30 | 金针菇 | 7.71 | 6.98 | 7.79 | 10.46% | -1.03% |
2、水果
受全国水果批发市场销售低迷影响，11月份果品市场到货、销售均出现同比下降的现象。与此同时，因为季节变化，冬枣、石榴等上月旺销水果逐步接近尾声，随之接替脐橙和橘子成为了销售主角，因为上市量的增加，价格也是不断的回落。而苹果则进入了收获尾期，因含糖量较高，不宜入库，出现短暂降价抛货现象。另外，瓜类做为反季节水果，受种植成本上涨和上市量减少的影响，价格出现了一定程度的上涨。综合上述因素分析，11月份果价涨跌互现，与10月相比，总体呈落势。
进入12月份以后，橙子、橘子等水果上市量会有所增加，价格也会有所回落。
根据日报系统的监测数据显示，本月7个水果监测品种本月平均价格为5.6元/公斤。
较上月的5.75元/公斤环比下跌2.61%，其中跌幅均在20%以下，涨幅较大有：无籽西瓜24.6%。
较去年同期的5.76元/公斤同比下跌2.78%，其中跌幅较大有：无籽西瓜-27.09%、红提-24.84%。涨幅较大有：香蕉76.51%。
具体数据如下表所示。
| 序号 | 品 种 | 本月价格（元/公斤） | 上月价格（元/公斤） | 去年同期价格（元/公斤） | 环 比 | 同比 |
| 1 | 红富士 | 7.42 | 9.04 | 6.8 | -17.92% | 9.12% |
| 2 | 贡 梨 | 5.38 | 5.53 | 6.04 | -2.71% | -10.93% |
| 3 | 无籽西瓜 | 2.96 | 2.43 | 4.06 | 21.81% | -27.09% |
| 4 | 哈密瓜 | 3.76 | 3.22 | 3.57 | 16.77% | 5.32% |
| 5 | 红 提 | 8.32 | 8.45 | 11.07 | -1.54% | -24.84% |
| 6 | 香 蕉 | 5.86 | 6.77 | 3.32 | -13.44% | 76.51% |
| 7 | 圣女果 | 5.5 | 4.84 | 5.48 | 13.64% | 0.36% |
3、淡水鱼
11月份，淡水鱼消费量还没有出现明显回升。而随着各主产区陆续开捕，上市量却明显增加。一方面是消费量的平淡，另一方面上市量有所增加，因此，本月淡水鱼价格是稳种有落。
目前北方气温降低比较明显，进入12月份以后，塘口开捕范围将会将会有所扩大，上市量也会增加。但同时，随着元旦、春节消费旺季的临近，受节日效应带动，淡水鱼需求量也会出现明显上升。预计，12月淡水鱼价格会出现涨跌互现，整体价格会偏向上涨。
根据日报系统的监测数据显示，本月5个淡水鱼监测品种本月平均价格为11元/公斤。
较上月的11.12元/公斤环比下跌1.08%，较去年同期的11.22元/公斤同比下跌1.96%。无论是环比还是同比5种淡水鱼价格涨幅、降幅都在30%以内。
具体数据如下表所示：
| 序号 | 品 种 | 本月价格（元/公斤） | 上月价格（元/公斤） | 去年同期价格（元/公斤） | 环 比 | 同 比 |
| 1 | 花 鲢 | 12.98 | 13.1 | 11.85 | -0.92% | 9.54% |
| 2 | 白 鲢 | 5.08 | 5.31 | 6.13 | -4.33% | -17.13% |
| 3 | 草 鱼 | 12.98 | 13.14 | 12.35 | -1.22% | 5.10% |
| 4 | 鳊 鱼 | 10.5 | 10.24 | 11.87 | 2.54% | -11.54% |
| 5 | 鲫 鱼 | 13.46 | 13.8 | 13.89 | -2.46% | -3.10% |
4、粮食
受干旱天气的影响，花生等部分杂粮出现减产，导致11月份粮食的价格与上月相比有小幅上涨。根据日报系统的监测数据显示，本月10个粮食产品监测品种本月平均价格为7.05元/公斤。
较上月的6.89元/公斤环比上涨2.32%，其中涨幅较大的有绿豆21.06%。较去年同期的6.65元/公斤同比上涨6.02%，其中涨幅较大的有：绿豆25%；
具体数据对比表如下：
| 序号 | 品 种 | 本月价格（元/公斤） | 上月价格（元/公斤） | 去年同期价格（元/公斤） | 环 比 | 同 比 |
| 1 | 苏北大米 | 4.12 | 4.12 | 4.05 | 0.00% | 1.73% |
| 2 | 泰国香米 | 8.5 | 8.5 | 8.5 | 0.00% | 0.00% |
| 3 | 特一级面粉 | 3.26 | 3.25 | 3.35 | 0.31% | -2.69% |
| 4 | 特二级面粉 | 3 | 3.01 | 3.14 | -0.33% | -4.46% |
| 5 | 红 豆 | 8.77 | 10.27 | 9.07 | -14.61% | -3.31% |
| 6 | 绿 豆 | 10.75 | 8.88 | 8.6 | 21.06% | 25.00% |
| 7 | 小黄豆 | 5.23 | 5.21 | 5.3 | 0.38% | -1.32% |
| 8 | 大黄豆 | 6.39 | 6.73 | 6.46 | -5.05% | -1.08% |
| 9 | 白花生 | 10.09 | 9.09 | 9.23 | 11.00% | 9.32% |
| 10 | 红花生 | 10.41 | 9.84 | 8.77 | 5.79% | 18.70% |
5、食用油
11月份食用油的价格与上月相比较为稳定。根据日报系统的监测数据显示，本月4个食用油监测品种本月平均价格为65.84元/5L，较上月的65.09元/5L环比上涨1.15%，其中涨幅均在3%以内。
较去年同期的68.77元/5L同比下跌4.26%。四个品种均出现下跌，跌幅较大有：金龙鱼大豆油-12.99%、苏果大豆油-12.72%。具体数据对比表如下：
| 序号 | 品 种 | 本月价格（元/5L） | 上月价格（元/5L） | 去年同期价格（元/5L） | 环 比 | 同 比 |
| 1 | 苏果大豆油 | 32.1 | 32.07 | 36.78 | 0.09% | -12.72% |
| 2 | 金龙鱼大豆油 | 39.52 | 38.72 | 45.42 | 2.07% | -12.99% |
| 3 | 鲁花花生油 | 130.43 | 129.13 | 126.65 | 1.01% | 2.98% |
| 4 | 金龙鱼葵花籽油 | 61.32 | 60.45 | 66.24 | 1.44% | -7.43% |
6、猪肉类
11月初，生猪存栏量仍然比较充足，屠宰企业库存量较多，猪肉价格继续回落。进入下旬以后，气温骤降，随着气温的下降，已有部分地区开始制作腊肉、腊肠，导致猪肉需求量有所增加，价格也因此有了小幅度上扬。从总体上来看，本月猪肉价格还是跌多涨少，与上月相比有所回落。
进入12月份以后，随着元旦、春节消费旺季的临近，由于节日效应带动和腊肉制作高峰的到来，预计猪肉价格将会出现季节性上涨和成交量高峰期。
根据日报系统的监测数据显示，本月5个猪肉类监测品种本月平均价格为12.06元/斤。
较上月的12.71元/斤环比下降5.11%，较去年同期的13.08元/斤同比下跌7.8%。
具体数据如下表所示：
| 序号 | 品 种 | 本月价格（元/斤） | 上月价格（元/斤） | 去年同期价格（元/斤） | 环 比 | 同 比 |
| 1 | 白 条 | 8.75 | 9.29 | 10.45 | -5.81% | -16.27% |
| 2 | 仔 排 | 19.08 | 19.72 | 17.79 | -3.25% | 7.25% |
| 3 | 五花肉 | 10.33 | 11.68 | 11.94 | -11.56% | -13.48% |
| 4 | 大 排 | 10.39 | 11.1 | 11.87 | -6.40% | -12.47% |
| 5 | 精瘦肉 | 11.75 | 11.75 | 13.34 | 0.00% | -11.92% |
7、鸡蛋
进入11月份以后，气温比较适中，蛋鸡进入了一个产蛋高峰期，供应量有所增加，而且较低的气温也有利于鸡蛋的储存。加之，需求量的转淡，禽流感疫情再次爆发等因素影响，蛋价在本月出现了回落。
根据本市场监测数据显示，本月鸡蛋平均价格为10.21元/公斤，较上期10.43元/公斤环比下降2.11%，较去年同期的7.88元/公斤同比上涨29.57%。
随着气温的进一步下降，预计12月份鸡蛋价格应该会企稳回升。
说明：
1、本期价格2014年10月26日至2014年11月25日的均价，上期价格为2014年9月26日至2014年10月25日的均价。
2、以上批发平均价为该品种在本期或上期内综合批发的统计平均价格，仅作参考，实际销售价格按产地、质量、规格的不同，随行就市。
