说明：本期指2014年11月26日至30日，上期指2014年11月21日至25日，去年同期指2013年11月26日至30日。
一、本期总体情况：
| 序 | 项目与本期实际 | 同比增减±% | 环比增减±% |
| 1 | 日均交易数量 | 0.6 | -0.1 |
| 2 | 日均交易金额 | -0.9 | -8.5 |
| 3 | 简单平均价格4760元/吨 | -10.0 | -1.7 |
| 4 | 综合平均价格3753元/吨 | -1.5 | -8.4 |
| 5 | 平均价格指数131.5 | -17.7 | 0.6 |
1、交易数量占总交易数量的17.9%，日均交易数量同比增加8.8%，环比减少0.1%；
2、综合平均价格2537元/吨，同比下跌12.4%，环比下跌4.4%；
3、主要品种有：苣笋、青菜、芹菜、生菜、韭菜、有机花菜(松花菜)、地平菇、地蒲、茼蒿、菠菜、香葱、茨菇、茭白、小茭菜、包心菜、茄子、西兰花、西葫芦、萝卜、莲藕、油麦菜、冬瓜、花菜、番茄、大白菜、广东菜心、鸡毛菜等。
(二)客菜交易情况：
1、交易数量占总交易数量的82.1%，日均交易数量同比减少1.0%，环比减少0.1%；
2、综合平均价格4018元/吨，同比上涨0.7%，环比下跌9.0%；
3、数量较大的有：土豆、大白菜、萝卜、洋葱、早丰、大蒜、包心菜、胡萝卜、红薯、老姜、冬笋、番茄、儿菜、长豇豆、南瓜、黄瓜、玉米及寿光菜、杂菜、杭州菜等，详见“表一”。
二、本期价格情况：
1、本期交易品种近90个，本期共监测64个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
(1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有有机花菜、南瓜、茎葱、生菜、早丰、蕃茄、白菜、地平菇、包心菜、油麦菜、芋艿、洋葱、芹菜、花菜、秀珍菇、大蒜、胡萝卜等17个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有老姜、莲藕、儿菜、板栗、四季豆等5个品种。
(2)环比：菜价下跌超过10%的有10个品种，分别是有机花菜-29.7%、生菜-25.6%、菠菜-25.3%、芹菜-23.7%、油麦菜-20.8%、西兰花-17.0%、白菜-16.2%、冬笋-12.5%、西葫芦-12.4%、棒菜-11.1%；菜价上涨超过10%的有11个品种，分别是佛手瓜37.4%、儿菜32.3%、地平菇28.0%、韭菜20.5%、毛豆19.7%、包心菜19.6%、黄瓜16.8%、黄芽菜16.1%、玉米13.8%、香葱13.2%、大蒜11.4%；菜价涨跌不超过5%的有20个品种，分别是南瓜、蒜头、尖椒、香菇、老姜、茨菇、长豇豆、金针菇、山药、笋干、笋尖、青菜、地瓜、洋葱、土豆、四季豆、蕃茄、苣笋、萝卜、花菜(其中基本持平的有香菇、老姜、茨菇、长豇豆、金针菇、山药、笋干、笋尖、青菜、地瓜等)。
2、价格(综合平均价)变动情况：
(1)地菜主要品种：有机花菜(松花菜)、生菜、菠菜、芹菜、油麦菜、花菜、大白菜、茄子、西兰花、西葫芦、茭白价格分别下跌27%、24%、21%、19%、19%、17%、16%、12%、11%、8.4%、5.1%，小茭菜、地蒲、茼蒿价格小幅下跌，茨菇价格基本持平，青菜、苣笋、广东菜心价格略涨，番茄、萝卜价格小幅上涨，地平菇、韭菜、鸡毛菜、包心菜、香葱、冬瓜、莲藕价格分别上涨24%、20%、19%、14%、11%、6.5%、6.0%。
(2)客菜主导品种：冬笋、红薯、胡萝卜价格分别下跌13%、9.6%、6.6%，萝卜、长豇豆价格小幅下跌，老姜、南瓜价格基本持平，大白菜价格略涨，土豆价格小幅上涨，儿菜价格陡涨50%，包心菜、黄瓜、大蒜、玉米、早丰、番茄、洋葱价格分别上涨24%、15%、11%、9.7%、6.3%、5.9%、5.8%。
三、整体菜价表现：地菜数量减少0.1%，主要地菜品种跌多涨少，地菜综合平均价环比下跌4.4%；客菜数量环比减少0.1%，主要客菜品种价格涨多跌少，客菜综合平均价环比下跌9.0%(特高价菜笋干数量减少)。30号价格指数为135.4，与25号环比上涨4.6%，较去年同期下跌14.6%。本期地菜客菜数量均为持平，地菜价格跌多涨少客菜涨多跌少，综合菜价逐渐上涨，预计后期菜价继续小幅上涨。期末与去年同期相比价格指数下跌14.6%，同比下跌幅度较上期减小，后期菜价同比跌幅将可能在10%上下。
四、附表一、表二。
表一：
本期外地菜主导品种情况 (数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)
| 品种 | 主要来源 | 总成交量% | 数量±% | 本期均价 | 上期均价 | 最高 | 最低 | 期末 |
| 土豆 | 山东内蒙等 | 9.7 | -20 | 2.01 | 1.94 | 2.60 | 1.40 | 2.05 |
| 大白菜 | 江苏浙江等 | 6.4 | -1.6 | 0.52 | 0.52 | 0.85 | 0.36 | 0.52 |
| 萝卜 | 浙江等 | 3.6 | 34 | 1.20 | 1.23 | 1.65 | 1.00 | 1.20 |
| 洋葱 | 山东等 | 3.4 | 56 | 1.49 | 1.40 | 1.70 | 1.20 | 1.55 |
| 早丰 | 江苏山东 | 3.4 | 1.9 | 1.86 | 1.75 | 3.20 | 0.90 | 2.30 |
| 大蒜 | 江苏等 | 3.3 | 8.1 | 2.32 | 2.09 | 3.20 | 1.60 | 2.90 |
| 包心菜 | 河北河南等 | 3.2 | 19 | 1.37 | 1.10 | 1.60 | 0.89 | 1.50 |
| 胡萝卜 | 山东安徽等 | 2.7 | 94 | 1.47 | 1.57 | 2.00 | 1.00 | 1.50 |
| 寿光菜 | 11.7 | -1.0 | 6.77 | 6.77 | ||||
| 杂菜 | 4.2 | -6.4 | 4.74 | 4.70 | ||||
| 杭州菜 | 3.8 | 13 | 5.33 | 5.33 |
本期主要监测品种简单平均价格对比 (元／公斤)
| No. | 品种 | 本期 | 上期 | 环比±% | 去年同期 | 同比±% |
| 1 | 有机花菜 | 1.80 | 2.56 | -29.7 | 4.34 | -58.5 |
| 2 | 南瓜 | 1.37 | 1.41 | -2.8 | 3.09 | -55.7 |
| 3 | 茎葱 | 1.42 | 1.34 | 6.0 | 3.18 | -55.3 |
| 4 | 生菜 | 1.51 | 2.03 | -25.6 | 3.01 | -49.8 |
| 5 | 早丰 | 1.88 | 1.74 | 8.0 | 3.36 | -44.0 |
| 6 | 蕃茄 | 2.77 | 2.67 | 3.7 | 4.81 | -42.4 |
| 7 | 白菜 | 0.57 | 0.68 | -16.2 | 0.94 | -39.4 |
| 8 | 地平菇 | 2.65 | 2.07 | 28.0 | 4.32 | -38.7 |
| 9 | 包心菜 | 1.22 | 1.02 | 19.6 | 1.98 | -38.4 |
| 10 | 油麦菜 | 1.79 | 2.26 | -20.8 | 2.88 | -37.8 |
| 11 | 芋艿 | 3.09 | 3.36 | -8.0 | 4.96 | -37.7 |
| 12 | 洋葱 | 1.47 | 1.43 | 2.8 | 2.23 | -34.1 |
| 13 | 芹菜 | 2.16 | 2.83 | -23.7 | 3.26 | -33.7 |
| 14 | 花菜 | 2.20 | 2.10 | 4.8 | 3.29 | -33.1 |
| 15 | 秀珍菇 | 7.72 | 8.24 | -6.3 | 11.50 | -32.9 |
| 16 | 大蒜 | 2.34 | 2.10 | 11.4 | 3.41 | -31.4 |
| 17 | 胡萝卜 | 1.45 | 1.58 | -8.2 | 2.09 | -30.6 |
| 18 | 冬笋 | 14.32 | 16.36 | -12.5 | 20.10 | -28.8 |
| 19 | 山薯 | 1.14 | 1.22 | -6.6 | 1.60 | -28.8 |
| 20 | 西兰花 | 2.98 | 3.59 | -17.0 | 4.12 | -27.7 |
| 21 | 玉米 | 2.48 | 2.18 | 13.8 | 3.36 | -26.2 |
| 22 | 土豆 | 2.01 | 1.95 | 3.1 | 2.66 | -24.4 |
| 23 | 蒜苗 | 6.66 | 7.18 | -7.2 | 8.70 | -23.4 |
| 24 | 萝卜 | 1.28 | 1.23 | 4.1 | 1.59 | -19.5 |
| 25 | 蒿菜 | 2.61 | 2.83 | -7.8 | 3.20 | -18.4 |
| 26 | 小茭菜 | 0.85 | 0.90 | -5.6 | 1.04 | -18.3 |
| 27 | 菠菜 | 2.83 | 3.79 | -25.3 | 3.43 | -17.5 |
| 28 | 地瓜 | 1.56 | 1.54 | 1.3 | 1.80 | -13.3 |
| 29 | 金针菇 | 8.30 | 8.34 | -0.5 | 9.54 | -13.0 |
| 30 | 蘑菇 | 6.68 | 7.04 | -5.1 | 7.46 | -10.5 |
| 31 | 香菇 | 13.22 | 13.42 | -1.5 | 14.50 | -8.8 |
| 32 | 青菜 | 0.97 | 0.96 | 1.0 | 1.06 | -8.5 |
| 33 | 佛手瓜 | 2.24 | 1.63 | 37.4 | 2.40 | -6.7 |
| 34 | 香葱 | 4.62 | 4.08 | 13.2 | 4.89 | -5.5 |
| 35 | 茄子 | 3.59 | 3.81 | -5.8 | 3.77 | -4.8 |
| 36 | 西葫芦 | 2.40 | 2.74 | -12.4 | 2.51 | -4.4 |
| 37 | 地蒲 | 3.10 | 3.33 | -6.9 | 3.20 | -3.1 |
| 38 | 山药 | 6.50 | 6.50 | － | 6.50 | － |
| 39 | 茨菇 | 3.56 | 3.59 | -0.8 | 3.52 | 1.1 |
| 40 | 苣笋 | 1.62 | 1.56 | 3.8 | 1.59 | 1.9 |
| 41 | 笋干 | 62.00 | 62.00 | － | 60.00 | 3.3 |
| 42 | 黄芽菜 | 1.44 | 1.24 | 16.1 | 1.32 | 9.1 |
| 43 | 广东菜心 | 2.68 | － | － | 2.42 | 10.7 |
| 44 | 茭白 | 3.61 | 3.80 | -5.0 | 3.23 | 11.8 |
| 45 | 黄瓜 | 5.00 | 4.28 | 16.8 | 4.46 | 12.1 |
| 46 | 毛豆 | 9.22 | 7.70 | 19.7 | 8.04 | 14.7 |
| 47 | 冬瓜 | 0.88 | 0.83 | 6.0 | 0.75 | 17.3 |
| 48 | 蒜头 | 5.20 | 5.32 | -2.3 | 4.24 | 22.6 |
| 49 | 韭菜 | 4.41 | 3.66 | 20.5 | 3.46 | 27.5 |
| 50 | 长豇豆 | 7.76 | 7.80 | -0.5 | 6.04 | 28.5 |
| 51 | 四季豆 | 6.44 | 6.24 | 3.2 | 4.70 | 37.0 |
| 52 | 板栗 | 10.68 | 9.82 | 8.8 | 7.40 | 44.3 |
| 53 | 儿菜 | 4.34 | 3.28 | 32.3 | 2.86 | 51.7 |
| 54 | 莲藕 | 4.15 | 3.94 | 5.3 | 2.59 | 60.2 |
| 55 | 老姜 | 16.70 | 16.86 | -0.9 | 8.02 | 108.2 |
| 56 | 棒菜 | 2.40 | 2.70 | -11.1 | － | － |
| 57 | 尖椒 | 3.74 | 3.82 | -2.1 | － | － |
| 58 | 芥蓝 | 4.32 | － | － | － | － |
| 59 | 苦瓜 | 5.12 | 4.80 | 6.7 | － | － |
| 60 | 笋尖 | 20.00 | 20.00 | － | － | － |
| 61 | 榨菜 | 2.20 | 2.37 | -7.2 | － | － |
| 价格指数 | 131.5 | 130.7 | 0.6 | 159.8 | -17.7 | |
| 简单平均价 | 4.76 | 4.84 | -1.7 | 5.29 | -10.0 | |
| 综合平均价 | 3.753 | 4.099 | -8.4 | 3.809 | -1.5 | |
