一、本周猪肉价格走势分析

本周，白条猪价格小幅下降。

2014年10月17日，新发地市场白条猪的批发平均价是8.38元/斤，比10月10日的8.70元/斤下降3.68%；比2014年9月17日的9.13元/斤下降8.21%；比2013年10月17日的9.80元/斤下降14.49%。周环比小幅下降；月环比降幅较大；年同比降幅明显。

本周（2014年10月11日至10月17日），新发地市场白条猪批发的平均价波动下行，小幅下降。

本周白条猪的最高价是8.65元/斤（10月12日），比上周的8.70元/斤下降0.05元/斤，降幅0.57%；最低价8.38元/斤（10月14、16、17日），比上周的8.63元/斤下降0.25元/斤，降幅2.90%。最高价比最低价高出0.27元/斤，高出3.22%，波动的幅度比上周的0.81%明显放大。幅度的原因是本周白条猪的最高价、最低价均有所下降，最低价下降的幅度更大一些，最高价与最低价之间的差距明显明显拉大。最高价出现在周前期，最低价出现在周后期，表明本周肉价在波动下行，降幅较小。

本周，白条猪的日均上市量为2239.57头，比上周（10月4-10日）的1983.14头增加12.93%；比前2周（9月27日至10月3日）的2174头增加4.31%；比前3周（9月20-26日）的2314.86头减少3.25%；比前4周（9月13-19日）的2212头增加1.25%。

去年同期日均上市量为1801.14头，今年同比增加24.34%，增幅比上周的22.93%略有放大。

本周上市量环比增幅较大，主要是目前正在逐步进入消费的旺季。由于天气转凉，人们对肉类消费的需求逐渐增加。从新发地市场的销售状况来看，一些偏肥一些的猪肉也能够很快地销售出去，这是需求转旺的1个标志。在夏季，肥肉是很难卖动的。

同样，年环比增幅较大，也是需求旺盛的表现。不过，根据肉价的走势来看，现在的供应能力仍然是充足的，在需求转旺的初始阶段，肉价并不能随之上涨，而且还有小幅下滑的可能。

二、本周鸡蛋价格走势

本周鸡蛋价格出现上涨，涨幅明显。

10月17日，新发地市场鸡蛋的批发价是5.10元/斤，比10月10日的4.81元/斤上涨6.03%；比9月17日的5.45元/斤下降6.42%；比2013年10月17日的3.88元/斤上涨31.44%。周环比明显上涨；月环比降幅较大；年同比涨幅仍然很大。

本周，全国的鸡蛋价格都有所上涨，各主产区、主销区都有程度不同的上涨。上涨的原因是上周价格降幅过大，本周有所回调。

这种回调，主要是近期鸡蛋降幅过快，一些养鸡场加大了老鸡的淘汰速度，使得鸡蛋的产能有所下降，拉动价格企稳并有所反弹。

价格回调是正常的现象，但是，回调以后的价格超过上周回落前的价格就有些不太正常，新发地市场的商户把它归结为鸡蛋期货的影响。如果鸡蛋期货的价格走势与鸡蛋供求关系的变化相悖，有利于交易所获利。近期，从事期货交易的商家多数被套，当大多数人认为鸡蛋价格会下降时，期货市场的价格却是在上涨；大多数人认为价格会上涨时，期货的价格却是在下降。如此一来，购买期货的商家买涨时，期货价格下跌；商家买跌时价格上涨，资金就会被套。

这种期货价格走势与市场供求关系相悖的现象，在供应偏紧的时期可以出现，在供应过剩的时期则很难操作。目前鸡蛋供应仍然处于偏紧的状态，一般需要到明年年初的时候，供应偏紧的局面有可能改观。

三、本周蔬菜价格走势

㈠基本概况

本周蔬菜价格基本保持稳定，小幅波动。

10月17日，新发地市场蔬菜的加权平均价是1.69元/公斤，比10月10日的1.65元/公斤上涨2.42%；比去年同期的2.21元/公斤下降23.53%。周环比小幅上涨；年同比降幅很大，年同比降幅比上周末的22.90%略有放大。

本周内的最高价1.69元/公斤（10月17日），比上周的1.77元/公斤下降4.52%；本周内的最低价1.60元/公斤（10月14日），比上周的1.65元/公斤下降3.03%。

上周，最高价比最低价高出7.27%，本周的最高价比最低价高出的幅度为5.63%，价格波动的幅度比上周略有缩小。主要是最高价、最低价均有所下降，最高价下降的幅度略大一些，使得最高价与最低价之间的差距有所缩小。

本周大部分时间的菜价较低，周末价格有所回升，回升的主要品种是豆角类蔬菜，北方产区的豆角开始退市，南方（广西、福建、四川、云南）的豆角类蔬菜还没有形成批量上市条件，短时间内价格坚挺并有所回升。而北京周边地区生产的小品种叶类菜的价格则在下降。因此，部分蔬菜价格涨落互现，菜价状态保持稳定，波动的幅度较小。

㈡、本周市场的热点话题

1、豇豆

10月17日，新发地市场豇豆的批发价是1.6-2.5元/斤，上周末（10月10日）的价格是2-3.3元/斤，周环比下降22.64%。去年同期的价格是3.5-3.8元/斤，年同比下降42.25%。

本周，豇豆的价格降幅比较明显，主要是福建漳州、四川攀枝花的豇豆上市量在在逐渐增大。去年同期主要是河北廊坊地区生产的豇豆，上市量较少，价格走高。当时，南方地区由于夏季高温、干旱，当地豇豆的种植期有所推迟，造成10月份豇豆的价格畸高。今年，南方地区前期虽然多雨，当时豇豆的生产受到的影响较小，今年如期上市。南方地区豇豆上市，对河北豇豆的价格给予了压制，本周降幅明显。

目前，其他豆角类蔬菜还是依靠河北供应，辽宁、河北的豆角类蔬菜上市已近尾期，价格有所上涨。这种现象只是暂时的，一旦福建、云南、四川广西的豆角类蔬菜上市，价格会同样走低。

2、青萝卜

10月17日，新发地市场青萝卜的批发价是0.25-0.4元/斤，上周末（10月10日）的价格是0.25-0.4元/斤，周环比持平。去年同期的价格是0.5-0.75元/斤，同比下降48%。

目前北京市场上销售的青萝卜主要是产自河北的唐山、天津的武清地区，是露地生产的，后期还有冷棚生产的。今年秋季青萝卜的价格是近几年同期的最低值，也大幅度地低于去年同期。

去年秋季，北京市场上的各种蔬菜价格在不断走高，明显高于2012年同期，价位处于5年中同期的第2高点。当时主要是受到南方地区夏季高温的影响，南方地区蔬菜供应偏紧。到10月份，北方产地的蔬菜南运的比重较大，拉高了北京市场上蔬菜的价格。今年10月，南方地区的蔬菜供应充足，北菜南运的规模萎缩，北京市场上蔬菜的价格自然下滑。青萝卜就是其中的1个。

与青萝卜价格下滑的同时，其他品种的萝卜，如心里美水萝卜、白萝卜、胡萝卜、卞萝卜的价格均明显低于去年同期。

北京市场上冬春季储存的各种萝卜目前均获得丰收，今冬明春萝卜的价格也会处于低位。

3、毛冬瓜

10月17日，新发地市场毛冬瓜的批发价是0.25-0.4元/斤，上周末（10月10日）的价格是0.2-0.3元/斤，周环比上涨30%。去年同期的价格是0.4-0.8元/斤，同比下降45.83%。

目前上市的毛冬瓜产自河北的廊坊，以香河为主。由于近期气温下降比较明显，冬瓜已经停止了生长，产量下降，所以香河的毛冬瓜进入上市的尾期，价格有所上涨。

现在销售的毛冬瓜大部分是前期收获的，这批冬瓜卖完为止，因此，这种上涨的势头在后期也不会停顿。但是，由于近期气温降幅比较明显，人们对冬瓜的消费需求也在减弱。因此，后期冬瓜价格即便有所上涨，涨幅也不会很大。

4、菠菜

10月17日，新发地市场菠菜的批发价是1-1.5元/斤，上周末，10月10日的价格是1.2-2元/斤，周环比上涨下降21.88%。去年同期的价格是1.2-1.5元/斤，年同比下降7.41%。

目前上市的白菜主要来自北京及周边地区。菠菜是喜凉作物，近期气温下降，恰恰适宜菠菜的生长，所以菠菜的价格明显下降。下降以后的价格比去年同期略低，而且后期还有一定的下降空间。

与菠菜价格下降相同的还有小白菜、小油菜、香菜、油麦菜等喜凉作物。因此，在短时间内，这些小品种的蔬菜价格还会继续下降一些。