无论是休闲还是外出旅游，五香带壳花生都是人们理想的下酒小吃，新鲜带壳花生近两天终于上市了，从市场了解到，上市的新鲜带壳花生多是外地产品，经乌鲁木齐发往全疆各地，上市的鲜壳花生品相较好，虽略带泥沙，但个大饱满，不影响市民对它的喜爱，现零售价格一般在每斤7元/公斤左右。煮熟的带壳五香花生零售价格一般在每斤15元/公斤左右。

　据了解，花生又叫落花生、金果、地果、唐人豆等，花生有助于延年益寿，又被称为长生果，与黄豆一起被誉为植物肉、素中之荤。带壳的生花生，人们常把它带壳煮熟吃，具有口感爽滑，鲜嫩，开胃等特点，是下酒的名肴。在酒店里常用作冷盘上桌，老少皆宜。从医学角度上讲：花生起到开胃通便、润肠等作用，花生红衣的止血作用强，对多种出血性疾病有良好的止血功效。花生营养上富含维生素、低脂肪、含多种矿物质，起到降脂、补血等作用。花生还有健脾和胃、润肺化痰、滋养调气等功效。但是对于肠胃功能较差的应该少食或煮烂一点食用，不过需要注意的是，发霉花生有致癌作用，不能吃。