上周（2014.08.11—2014.08.15）上周肉类、禽蛋市场整体交易量较上上周减少，整体价格有一定的波动。

价格涨跌：上涨主要品种为环比涨幅分别为猪肉平均价（19.6元/公斤），环比涨幅为3.02%；下跌主要品种为活鸡平均价格（18.5元/公斤）、白条鸡平均价格（20元/公斤），环比跌幅分别为5.13%、4.76%。上周牛肉、羊肉、狗肉、鸡蛋和活鸭价格与上上周基本持平。平均价格分别为：羊肉平均价格（55元/公斤）、牛肉平均价格（66元/公斤）、狗肉平均价格（25元/公斤）、活鸭平均价格（15.5元/公斤）、鸡蛋平均价格（10.05元/公斤）。

行情趋势：上周禽类价格下跌，禽类价格下跌主要原因“末伏”过后需求量减少所致；上周猪肉价格持续上扬主要原因是货源量萎缩所致；上周其它禽类、蛋类交易和价格基本保持稳定。预计本周肉类、禽蛋价格不会有太大波动起伏。