说明：本期指2014年8月11日至15日，上期指2014年8月6日至10日，去年同期指2013年8月11日至15日。
一、本期总体情况：
| 序 | 项目与本期实际 | 同比增减±% | 环比增减±% |
| 1 | 日均交易数量 | -7.4 | -2.2 |
| 2 | 日均交易金额 | -11.5 | -5.4 |
| 3 | 简单平均价格3980元/吨 | -6.1 | 2.8 |
| 4 | 综合平均价格3313元/吨 | -4.5 | -3.2 |
| 5 | 平均价格指数127.6 | -26.9 | -2.3 |
1、交易数量占总交易数量的12.3%，日均交易数量同比减少8.1%，环比减少1.7%；
2、综合平均价格3232元/吨，同比下跌19.5%，环比上涨2.5%；
3、主要品种有：青菜、茭白、韭菜、丝瓜、毛豆、地蒲、香葱、苦瓜、小茭菜、冬瓜、长豇豆、莲藕、生菜、大蒜、韭芽、鸡毛菜、茄子、苋菜、空心菜、黄瓜等。
(二)客菜交易情况：
1、交易数量占总交易数量的87.7%，日均交易数量同比减少7.3%，环比减少2.2%；
2、综合平均价格3324元/吨，同比下跌2.0%，环比下跌4.0%；
3、数量较大的有：土豆、番茄、大白菜、洋葱、萝卜、青椒、芋艿、黄瓜、早丰、冬瓜、胡萝卜、老南瓜、蒜头、南瓜、芹菜、新姜及杂菜、兰州菜、杭州菜、常州菜等，详见“表一”。
二、本期价格情况：
1、本期交易品种近90个，本期共监测60个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
(1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有包心菜、佛手瓜、香葱、早丰、生菜、白菜、蕃茄、胡萝卜、韭菜、苦瓜、尖椒、四季豆、丝瓜、茭白、青椒、芸豆、地瓜、鸡毛菜、百合、茎葱、冬瓜等21个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有老姜、山药、芋艿、苣笋、玉米等5个品种。
(2)环比：菜价下跌超过10%的有7个品种，分别是丝瓜-30.5%、韭菜-20.6%、蕃茄-17.8%、生菜-14.4%、黄瓜-12.4%、土豆-10.7%、山薯-10.3%；菜价上涨超过10%的有13个品种，分别是苋菜29.3%、空心菜25.7%、金针菇24.5%、地蒲24.5%、芸豆22.5%、秀珍菇20.7%、苣笋18.5%、有机花菜18.3%、毛豆14.1%、胡萝卜12.6%、百合11.9%、香菇11.3%、茄子10.2%；菜价涨跌不超过5%的有23个品种，分别是冬瓜、芹菜、蒜头、蒜苗、南瓜、莲藕、早丰、大蒜、四季豆、小茭菜、木耳菜、白菜、茎葱、山药、长豇豆、青菜、茭白、笋尖、青椒、洋葱、苦瓜、玉米、花生(其中基本持平的有小茭菜、木耳菜、白菜、茎葱、山药、长豇豆、青菜、茭白、笋尖、青椒、洋葱、苦瓜等)。
2、价格(综合平均价)变动情况：
(1)地菜主要品种：丝瓜价格骤跌30%，韭菜、生菜、韭芽、鸡毛菜、冬瓜、黄瓜、香葱价格分别下跌21%、15%、8.9%、8.9%、8.3%、7.7%、7.1%，莲藕、大蒜价格小幅下跌，茭白、小茭菜价格略跌，青菜、长豇豆价格基本持平，苦瓜价格略涨，毛豆价格陡涨41%，苋菜、空心菜、茄子、地蒲价格分别上涨27%、26%、24%、9.7%。
(2)客菜主导品种：芹菜价格骤跌31%，黄瓜、番茄、土豆、芋艿价格分别下跌19%、15%、11%、7.5%，蒜头、冬瓜价格小幅下跌，早丰、青椒、大白菜价格略跌，南瓜价格基本持平，老南瓜、洋葱、新姜价格小幅上涨，胡萝卜、萝卜价格分别上涨11%、9.9%。
三、整体菜价表现：地菜数量环比减少1.7%，主要地菜品种价格涨跌互现下跌占优，其中丝瓜价格骤跌毛豆价格陡涨，地菜综合平均价环比上涨2.5%；客菜数量环比减少2.2%，主要客菜品种价格跌多涨少，其中芹菜价格骤跌，客菜综合平均价环比下跌4.0%。15号价格指数为130.0，与10号环比上涨0.6%，较去年同期下跌26.4%。本期地菜客菜数量均略有减少，菜价是在涨跌互现至跌多涨少之间，5天期间菜价先跌后涨，期末菜价继续小幅上涨，预计后期菜价小幅上涨。期末与去年同期相比价格指数下跌26.4%，同比下跌幅度较上期大致持平，后期菜价同比跌幅在20%强。
四、附表一、表二。
表一：
本期外地菜主导品种情况 (数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)
| 品种 | 主要来源 | 总成交量% | 数量±% | 本期均价 | 上期均价 | 最高 | 最低 | 期末 |
| 土豆 | 山东内蒙等 | 10.9 | -3.2 | 2.09 | 2.34 | 2.80 | 1.50 | 2.20 |
| 番茄 | 吉林等 | 8.0 | -17 | 1.53 | 1.80 | 2.00 | 1.20 | 1.60 |
| 大白菜 | 河北等 | 6.2 | -7.5 | 1.15 | 1.17 | 1.60 | 0.80 | 1.35 |
| 洋葱 | 山东江苏等 | 3.3 | 31 | 1.32 | 1.29 | 1.60 | 0.80 | 1.30 |
| 萝卜 | 河北 | 2.9 | 15 | 1.28 | 1.16 | 1.50 | 1.10 | 1.30 |
| 青椒 | 山西河南等 | 2.4 | -16 | 2.92 | 2.97 | 3.60 | 2.40 | 3.00 |
| 芋艿 | 江西福建等 | 2.2 | -4.1 | 5.56 | 6.01 | 6.60 | 4.80 | 5.70 |
| 黄瓜 | 山东浙江等 | 2.2 | 25 | 2.76 | 3.40 | 4.20 | 1.80 | 2.60 |
| 杂菜 | 11.2 | 1.7 | 4.25 | 4.20 | ||||
| 兰州菜 | 9.2 | 9.6 | 4.72 | 4.72 | ||||
| 杭州菜 | 5.3 | 7.8 | 4.72 | 4.72 |
本期主要监测品种简单平均价格对比 (元／公斤)
| No. | 品种 | 本期 | 上期 | 环比±% | 去年同期 | 同比±% |
| 1 | 包心菜 | 1.00 | － | － | 2.44 | -59.0 |
| 2 | 佛手瓜 | 1.28 | 1.42 | -9.9 | 3.00 | -57.3 |
| 3 | 香葱 | 3.89 | 4.20 | -7.4 | 8.13 | -52.2 |
| 4 | 早丰 | 2.16 | 2.22 | -2.7 | 4.44 | -51.4 |
| 5 | 生菜 | 3.20 | 3.74 | -14.4 | 6.56 | -51.2 |
| 6 | 白菜 | 1.16 | 1.17 | -0.9 | 2.30 | -49.6 |
| 7 | 蕃茄 | 1.52 | 1.85 | -17.8 | 2.88 | -47.2 |
| 8 | 胡萝卜 | 1.43 | 1.27 | 12.6 | 2.60 | -45.0 |
| 9 | 韭菜 | 1.89 | 2.38 | -20.6 | 3.38 | -44.1 |
| 10 | 苦瓜 | 1.81 | 1.78 | 1.7 | 3.22 | -43.8 |
| 11 | 尖椒 | 2.50 | 2.66 | -6.0 | 4.30 | -41.9 |
| 12 | 四季豆 | 5.30 | 5.42 | -2.2 | 8.80 | -39.8 |
| 13 | 丝瓜 | 2.05 | 2.95 | -30.5 | 3.27 | -37.3 |
| 14 | 茭白 | 3.67 | 3.68 | -0.3 | 5.75 | -36.2 |
| 15 | 青椒 | 2.94 | 2.92 | 0.7 | 4.60 | -36.1 |
| 16 | 芸豆 | 5.56 | 4.54 | 22.5 | 8.52 | -34.7 |
| 17 | 地瓜 | 1.98 | 1.82 | 8.8 | 3.00 | -34.0 |
| 18 | 鸡毛菜 | 5.31 | 5.83 | -8.9 | 7.87 | -32.5 |
| 19 | 百合 | 7.50 | 6.70 | 11.9 | 11.00 | -31.8 |
| 20 | 茎葱 | 2.28 | 2.30 | -0.9 | 3.28 | -30.5 |
| 21 | 冬瓜 | 0.60 | 0.63 | -4.8 | 0.86 | -30.2 |
| 22 | 青菜 | 3.03 | 3.04 | -0.3 | 4.29 | -29.4 |
| 23 | 木耳菜 | 2.81 | 2.85 | -1.4 | 3.96 | -29.0 |
| 24 | 山薯 | 1.92 | 2.14 | -10.3 | 2.68 | -28.4 |
| 25 | 洋葱 | 1.30 | 1.29 | 0.8 | 1.80 | -27.8 |
| 26 | 地蒲 | 2.34 | 1.88 | 24.5 | 3.20 | -26.9 |
| 27 | 长豇豆 | 2.88 | 2.89 | -0.3 | 3.78 | -23.8 |
| 28 | 茄子 | 2.59 | 2.35 | 10.2 | 3.34 | -22.5 |
| 29 | 小茭菜 | 3.11 | 3.17 | -1.9 | 3.97 | -21.7 |
| 30 | 土豆 | 2.09 | 2.34 | -10.7 | 2.64 | -20.8 |
| 31 | 金针菇 | 7.52 | 6.04 | 24.5 | 9.00 | -16.4 |
| 32 | 南瓜 | 1.24 | 1.29 | -3.9 | 1.46 | -15.1 |
| 33 | 蒜头 | 4.60 | 4.80 | -4.2 | 5.40 | -14.8 |
| 34 | 萝卜 | 1.27 | 1.17 | 8.5 | 1.48 | -14.2 |
| 35 | 空心菜 | 2.74 | 2.18 | 25.7 | 3.16 | -13.3 |
| 36 | 大蒜 | 3.84 | 3.93 | -2.3 | 4.35 | -11.7 |
| 37 | 黄瓜 | 2.90 | 3.31 | -12.4 | 3.26 | -11.0 |
| 38 | 芹菜 | 3.48 | 3.64 | -4.4 | 3.72 | -6.5 |
| 39 | 有机花菜 | 3.88 | 3.28 | 18.3 | 3.95 | -1.8 |
| 40 | 莲藕 | 3.28 | 3.37 | -2.7 | 3.31 | -0.9 |
| 41 | 蒜苗 | 6.28 | 6.54 | -4.0 | 6.08 | 3.3 |
| 42 | 苋菜 | 3.84 | 2.97 | 29.3 | 3.67 | 4.6 |
| 43 | 毛豆 | 3.72 | 3.26 | 14.1 | 3.53 | 5.4 |
| 44 | 韭芽 | 8.05 | 8.78 | -8.3 | 7.29 | 10.4 |
| 45 | 秀珍菇 | 11.30 | 9.36 | 20.7 | 9.00 | 25.6 |
| 46 | 玉米 | 2.83 | 2.75 | 2.9 | 1.85 | 53.0 |
| 47 | 苣笋 | 2.94 | 2.48 | 18.5 | 1.92 | 53.1 |
| 48 | 芋艿 | 5.60 | 6.00 | -6.7 | 3.48 | 60.9 |
| 49 | 山药 | 9.26 | 9.34 | -0.9 | 4.20 | 120.5 |
| 50 | 老姜 | 13.96 | 13.20 | 5.8 | 5.80 | 140.7 |
| 51 | 扁豆 | 4.37 | － | － | － | － |
| 52 | 花菜 | 2.84 | － | － | － | － |
| 53 | 花生 | 4.04 | 3.88 | 4.1 | － | － |
| 54 | 笋尖 | 20.00 | 20.00 | － | － | － |
| 55 | 香菇 | 16.14 | 14.50 | 11.3 | － | － |
| 价格指数 | 127.6 | 130.6 | -2.3 | 174.6 | -26.9 | |
| 简单平均价 | 3.98 | 3.87 | 2.8 | 4.24 | -6.1 | |
| 综合平均价 | 3.313 | 3.424 | -3.2 | 3.468 | -4.5 | |
