建设肉类蔬菜流通追溯体系是潍坊市政府2013年承诺为群众办的25件民生实事之一，也是潍坊承担的一项国家试点项目。目前，潍坊肉类蔬菜流通追溯体系框架已经搭建形成，开始进入规模化建设阶段。今年下半年该体系运行时，市民购买肉菜可凭借销售小票，查询肉菜“身世”信息。

 

    民以食为天，食以安为先。肉菜是与百姓日常生活联系最为密切的食品。肉菜流通追溯体系是以发展现代流通方式为基础，运用信息技术手段，实现肉菜商品流通的索证索票、购销台账的电子化，从而形成来源可追溯、去向可查证、责任可追究的质量安全追溯链条。

 

    去年，潍坊市商务局组建专门工作班子，下大气力进行技术攻关和组织实施，相继完成了软件开发和硬件研制工作，搭建起了肉类蔬菜流通追溯体系框架，并成功进行了实验性运行。

 

    城市管理平台上线运行 六个追溯子系统投入使用

 

    城市追溯管理平台和流通节点子系统建设是肉类蔬菜流通追溯体系的基础。

 

    城市追溯管理平台是肉类蔬菜流通追溯工作的数据中心、管理中心和指挥中心，起着承上启下的“神经中枢”作用。经过反复开发完善，潍坊肉菜流通追溯城市管理平台已经上线运行，具备了企业及业户备案管理、追溯信息查询合成、应急事件快速处置、追溯信息综合分析、公共信息服务等功能。追溯网站上可提供行业信息、市场行情、消费常识、线上互动等服务，并动态公布追溯节点单位名单，提供“追溯码查询”服务。

 

    潍坊市商务局根据各类流通企业的业务管理实际情况，开发了生猪定点屠宰企业、肉菜批发交易市场、农贸市场、大中型超市、产销对接企业、团体消费单位6类追溯管理系统，覆盖了屠宰生产、市场流通和餐饮消费3个环节，并在19个节点单位成功进行了试用。为高效采集各环节的流通信息，专门研发了批发自助交易终端、零售电子秤和手持读写终端，具备无线收发数据、读卡传递信息、快速打印、数据统计等功能，并根据不同企业的实际应用需求和试用情况进行了个性化的调整完善。

 

    追溯链条成功联通 设计外销农产品追溯方案

 

    潍坊市商务局分别梳理了肉类、蔬菜生产流通环节，利用部署在各个单位的追溯系统，采集批发、零售各环节的流通信息，以批次码为识别标识，通过城市管理平台进行信息合成，成功联通追溯链条。目前，已可实时查询2056户蔬菜、猪肉供应商和经营业户的相关信息，打通了从批发到零售的追溯信息链条，形成了环环相接的流通信息链条，从技术上实现了肉类蔬菜商品来源可追溯、去向可查证。

 

    为了与全国追溯平台和其他城市追溯体系的信息联网做好准备，潍坊市商务局设计了外销农产品追溯方案。针对大型农产品批发市场、物流中心、大型生猪定点屠宰企业，专门规划设计了流通追溯体系，使潍坊农产品能带着全国统一标准的追溯信息走向市外，以之打造肉菜流通追溯特色和优质农产品品牌。

 

    目前，潍坊肉菜流通追溯体系开始进入规模化建设阶段，将陆续在生猪定点屠宰企业、产销对接企业、大中型连锁超市门店、批发市场、农贸市场、大中型酒店、食堂等企业、单位节点部署追溯系统，在零售终端安装查询机，向社会开放肉类蔬菜流通追溯网站。

 

    今年下半年，市民在超市和农贸市场购买肉菜时会得到一张销售小票，小票上打印有20位追溯码或二维码，通过现场查询机、网上查询模块或手机扫码均可查询到商品的产地、批发市场、零售终端、检疫检测等“身世”信息，实现明白消费。