一是立龙头。现有集食用菌生产、加工、物流于一体的省、市级农业产业化龙头企业18家，获ISO和HACCP认证企业1家，获QS认证企业44家，省级、市级农民专业合作社示范社7家。二是引企业。大力发展食用菌工厂化栽培，目前有工厂化企业25家，精深加工企业13家；同时，引进现代化企业2家，采用瓶装生产线、液体菌种生产等模式，属国内食用菌工厂化栽培最先进的技术。三是建立“龙头企业+基地+农户”产业化经营模式，带动农户数5000户；其中，福泉鑫公司采取“土地入股、资金入股”方式，实行“企业+合作社+农户”，进一步创新经营模式。至目前，全县实现食用菌产值24.4亿元、产量55.7万吨，预计2017年全县食用菌产值将达到100亿元以上。