泉州市沿海的东石、深沪、内坑等乡镇采取土地租赁经营模式，流转农村抛荒土地，推行“公司（合作社）＋基地＋市场”等经营模式，完善农业产业化经营利益联结机制；实行技术、培训、种苗、耕作、投入的“五统一”管理和集约化、工厂化、产业化生产，促进生产、加工、销售有机结合，建立起全国冬春季胡萝卜最大的出口种植基地，2013年种植面积胡萝卜15140亩。2013年产季共出口胡萝卜4.65万吨、货值2430.5万美元，出口量已占全国出口总量的50%以上。