2013全国食品安全宣传周旨在进一步动员全社会关心、支持、参与食品安全工作，推动形成食品安全社会共治的格局。中共中央政治局委员、国务院副总理汪洋在出席全国食品安全宣传周主场活动时强调，要发挥社会主义的制度优势和市场机制的基础作用，多管齐下、内外并举，综合施策、标本兼治，构建企业自律、政府监管、社会协同、公众参与、法治保障的食品安全社会共治格局，凝聚起维护食品安全的强大合力。 

 

    汪洋指出，实行社会共治，关键是落实各方责任。企业要落实主体责任，自觉树立质量意识，健全管理制度，形成层层追溯、相互制约机制。政府要履行监管责任，创新监管方式，建立覆盖“从农田到餐桌”全过程的最严格的科学监管制度。社会要强化监督责任，形成人人监督食品安全的天网，让不安全食品没有市场，让生产经营者“一处失信、寸步难行”，让不法分子无处藏身。 

 

    汪洋强调，要做好实行社会共治的制度安排，有序向前推进。要完善政策措施，强化激励约束机制；搭建平台桥梁，畅通公众参与渠道，完善管理服务机制；健全法律制度，让各类主体有法可依、有章可循；营造环境条件，加强食品安全宣传教育，引导公众积极、理性、合法、有序地参与食品安全社会管理。 

 

 

    据了解，在6月17日至27日的宣传周活动期间，各地区、各有关部门将紧扣宣传周主题，从落实政府监管责任、强化企业主体责任、倡导社会共同责任3个角度，在中央、地方、企业、学校4个层面组织开展丰富多彩、形式多样、社会广泛参与的食品安全科普宣教活动，深入反映食品安全监管工作和体制改革取得的积极进展，阐述未来食品安全工作的主要目标和重大举措，推动各级食品安全监管部门和相关部门进一步明确任务，落实责任；着力引导食品企业及从业者形成主体责任和道德诚信意识，强化道德观念教育，倡导诚信从业风气，普及信用文化知识；推动各方力量积极参与社会监督和消费维权，推动食品安全监管执法部门与其他部门、机构之间建立更为有力的协同联动治理机制，形成坚实的外部约束和道德底线。促使食品安全保障由单纯依靠食品安全监管部门向多方主体主动参与、多种要素发挥作用的综合治理转变。

 

    作为宣传周的重要活动之一，第五届中国食品安全论坛同期举行，论坛分为“食品安全法体系发展与完善”、“诚信共治维护食品安全”、“技术创新维护食品安全”3个分论坛。论坛上，监管部门，食品生产、流通企业，科研院校专家等对食品安全法的修订、如何保障食品安全、提升食品消费信心等食品安全热点问题，展开广泛探讨。 

 

 

 

    2013全国食品安全宣传周由国务院食品安全委员会办公室、中央精神文明建设指导委员会办公室、教育部、工业和信息化部、公安部、农业部、商务部、国家卫生和计划生育委员会、国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局、国家食品药品监督管理总局、国家粮食局、共青团中央、中国科学技术协会14部门联合主办，经济日报社、中粮集团承办。我会副会长刘诗嘉应邀出席活动。

 

     据悉，宣传周期间，2013中国国际食品安全与创新技术展览会也于6月17日下午在北京中国国际展览中心开幕，还将举办成立“中国食品安全30人论坛”，并开展“食品安全——走进食品工业”、“进口食品安全口岸行”等70多项主题活动。卫生计生委、中国科协、商务部、粮食局、工商总局、中消协、质检总局、食品药品监管总局将举办一系列主题日活动。

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 第五届食品安全论坛嘉宾精彩发言集粹

    食品安全要社会共治

    国家食品药品监管总局局长张勇：相对缺失的诚信环境、滞后的企业主体责任意识、薄弱的监管能力等等，都是顽固制约食品安全水平的因素。只有形成良性互动、理性制衡、有序参与、有力监督的社会共治格局，才能破解难题。

    用道德良心做放心食品

    中央文明办专职副主任王世明：要加强诚信教育引导，在各地食品企业建好用好道德讲堂，让企业管理者和从业人员普遍接受教育，评议失信败德现象，贬斥不讲诚信的人和事，引导广大生产经营者作出诚信承诺，用道德良心做放心食品。

    严查违法违规事件不留情

    农业部副部长陈晓华：当前农产品质量安全形势仍不乐观。农业部将始终保持高压态势，严厉查处“非法添加”、“制假售假”等违法违规案件，切实解决蔬菜禁用高毒农药、畜产品禁用“瘦肉精”和禁用兽药、假劣农资等突出问题。

    企业是安全第一责任人

    中粮集团董事长宁高宁：食品安全管理需要一个系统，其中食品企业是食品安全第一责任人。这个系统的建设要立足产业链，建立严格的全产业链食品安全标准。系统高效运行的关键，是确保合理有效分配资源，严格按照法规标准办事。

    相信人民群众的智慧

    大自然保护协会中国主席马云：民以食为天，今天的“天”就像北京的雾霾天，不仅是监管的问题，更需要全民参与社会共治。这是一个艰难的巨大系统工程，留给我们的时间并不多了。我们相信群众的智慧，相信政府的能力。

   主流媒体要传递正能量

   经济日报社社长徐如俊：当前食品安全舆论环境更趋复杂，某些媒体为了吸引眼球，以偏概全，炒作个别食品安全事件。媒体的作用发挥得好不好，事关食品安全工作全局。经济日报和中国经济网将履行社会责任，努力传播正能量。

    食品安全亟需风险交流

    中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波：保证信息透明公开，有原则的担当是政府最好的食品安全风险交流方式。风险交流是国家食品安全控制管理的重要内容，要用法规形式保障风险交流常态化运作。

    开展有顶层设计的培训

    中国工程院院士陈君石：食品安全责任人和利益相关者要掌握一定的食品安全基本知识，在根本性科学问题上达到共识。能力建设和培训是食品安全建设的关键措施，要发挥科研院所力量，实行有良好顶层设计的食品安全培训计划。

    安全标准的生命在于执行

    卫计委食品安全标准与监测评估司司长苏志：法律的生命在于实施，食品安全标准的生命在于执行。只有把标准变成企业具体的管理措施，并执行到位，标准才能真正发挥作用。

    别让混乱信息“添堵”

    全国人大常委会法工委行政法室巡视员李援：当前食品安全信息公布处于无序的状态，信息发布不统一、不权威会引起社会的混乱与恐慌，更会给食品行业带来灾难。随意发布信息，只会给食品安全添堵，呼吁建立统一的食安信息发布渠道。

    食品企业莫失了“好声音”

    中国农业大学科技发展研究院常务副院长胡小松：食品领域改变偏见比形成偏见难得多。中国食品企业往往失了“好声音”：要么只说自己好；要么只说别人不好；要么不说话。乳品行业就是例证。敏感阶段不当发声常常搬起石头砸自己的脚。