为消费者选好茶，为茶农谋出路。
自10月16日启动以来，2020年武夷岩茶“双世遗”杯茶王赛得到社会各界的广泛关注，共有683家茶企参与，收到2109份茶样，其中肉桂558份、水仙562份、大红袍989份。无论是参赛企业数量，还是送样数量，均刷新了武夷山斗茶赛纪录。
“这次活动，我们向全省征集茶样，就是想让众多茶农茶商广泛参与进来，通过广泛征集、严苛筛选，为消费者甄选出高品质的好茶，将这次茶王赛办成高规格、高人气的茶界盛会，打造成岩茶界‘奥斯卡’。”赛事相关负责人表示，11月7日—9日，茶王赛进入了初选阶段，邀请南北乌龙茶大师甄选好茶。经过角逐，111份水仙、120份大红袍、81份肉桂入围决赛，最终结果将于11月12日公布，颁奖仪式将于11月16日在海峡两岸茶博会现场举行。
据悉，此次茶王赛由福建日报新闻发展有限公司、武夷山市茶业局、武夷山市茶业同业公会主办，八马茶业股份有限公司、福建闽茶智慧云科技有限公司共同承办。
火爆
一天收到400份茶样
“我们开车快到了，能不能再等我们一下？”11月5日下午，赛事工作人员电话响个不停，不少茶农茶商赶来送茶，希望赶上“最后一趟班车”。
“这是我今天送来的第二车。”“90后”的庄荣兴是武夷山市仙店村人，受村里人委托，他多次前来送样。卸下满满的12箱茶样后，庄荣兴打趣地说，为了荣誉、为了奖励，村里人都热情高涨，催着他赶快送茶来。不过，他更希望自己能在茶王赛上崭露头角，拿到好的名次，创立自己的品牌，改变目前贴牌生产、批发茶叶的家族生意状况。
采访中，很多茶农和庄荣兴一样，看中了这次大赛丰厚的奖励，想成为八马茶业供应商，也想通过赛事检验下自家茶叶品质到底如何，找到不足以及成长空间。据悉，此次比赛分肉桂、水仙和大红袍三组，每组评出茶王1名、金奖3名、银奖10名以及优质奖若干名，赞助商将出资348万元现场采购。
据八马茶业股份有限公司现场负责人介绍，自活动启动以来，送样数量呈加速度增长，工作人员已从最初的10人增至30人左右，还是感到人手紧张。11月5日，原本预备的1500多个自封袋都用光了，临时去收购自封袋。
因为选送茶样均要求在样品上张贴标签，注明品种系列、生产单位、生产日期、送样单位和茶叶制作者，赛事工作人员在完成收样后，还一直加班到6日凌晨，才完成所有样品的数据录入，以保障7日初选的顺利展开。
“我们一般从早上8点忙到下午6点，有时报名人数多的话，晚上要加班，茶农太热情了，每天都有大量的人来送茶，单单4日就收到400份左右茶样。”工作人员小杨表示。
此外，考虑到送样企业和参赛茶样数量纪录被不断刷新，组委会沟通后，也在原有奖项基础上，根据参赛企业基数，增加了优质奖数量。以大红袍组为例，组委会充分尊重大红袍品类的丰富性，将这一组别的优质奖从20名增加到40名。
权威
“南北大师”现场甄选
45个盖碗一字排开同时注水，8只热水壶前后接力……11月7日，茶王赛初选正式拉开帷幕。
刘德喜、许千里、王小明、梁立生、余盛良、周泽有6位来自武夷茶界的大师和铁观音制作技艺第十二代传人王艺生大师带领的八马茶业评审专家团，三人一组搭档，对2100多份茶叶展开甄选。按照武夷岩茶的严格评审标准，对参赛茶叶的滋味、汤色、香气、叶底、外形严加考察。
“这组有三份茶叶水很有韵味”“这组只有这份茶叶可以入围”……经过慎重评选，111份水仙、120份大红袍、81份肉桂入围决赛。
“今年参赛的茶叶整体质量上乘，有很多可圈可点之处。”国家一级评茶师余盛良表示，福建茶业发展史上，北武夷南安溪两大茶产区一直相互交流技艺，相互推动发展，这次大赛邀请了来自武夷山和安溪两个茶产区的专家作为评委，将更好地推动业界交流，让大赛奖项含金量更高。
据悉，为保证比赛的公平公正公开，此次比赛专门邀请省内外茶界权威专家、学者组成评委组，亲临现场坐镇，研究制定出一套科学、完善、精细的评选标准，对每一份茶样进行严审严评，层层选拔。此外，还邀请普通群众加入，对参评茶样进行打分。参评茶样的分数由专家技术评分、比赛现场评委评分和群众评分构成，权重分别占70%、20%和10%，
而在收样环节，4日，笔者在现场看到，工作人员有序引导参赛茶农填写茶样登记表，内容涉及签收时间、茶样种类、编码、联系方式等。茶农填完后，工作人员准备了规格统一的专用箱，对茶样进行封装。
据工作人员小杨介绍，收样施行“一明一暗”，暗码随茶样走，明码登记清楚后给送样者。审评号在收样结束后进行编写，审评期间进行保密，直至最终结果决出后再进行对应，保证比赛公平公正公开，在各环节严格把关。
武夷山星村镇人李云辉来参加比赛看中了八马严苛的工艺以及技术标准，“我的茶叶先前在武夷山斗茶赛中获过奖，所以想过来试一试。我也是当地茶农，希望通过比赛能与八马有进一步交流合作的机会，学习八马先进技艺、严苛标准，提高自己岩茶制作水平”。
初心
改进茶技甄选好茶
茶王赛源自古老的传统斗茶活动。自唐宋饮茶盛行以来，每到春秋茶季，凡有种茶者都选取最佳茶叶，精进自我技艺，以期在乡邻斗茶中能胜他人几水。
发展到现在，斗茶赛已成为茶界人士的盛会，一次全行业茶技大比拼，一个茶叶综合评比演武场。表面上，是茶与茶之间的较量，本质上是茶园种植管理、制茶技术、产品标准之间的综合比拼。
“我们想通过这种切磋交流，推动武夷岩茶不断改进工艺，提升品质。”赛事相关负责人表示。
“现在肉桂卖得贵，武夷山很多人都觉得肉桂好，砍掉了水仙等品种茶树。”该负责人介绍，八马认为武夷山肉桂、水仙、大红袍都一样好，都是武夷岩茶代表，只有这“三驾马车”一起发展起来，武夷岩茶产业才能走得稳，才能做大做强。他们想通过举办茶王赛，通过一样的奖励，引导、带动茶农保持茶树多样性、积极性，让武夷岩茶保持多样性魅力，不再唯“肉”是举，同时为茶农开辟生存出路，扩大销售渠道，打造茶行业种植、加工、终端的优质生态圈。
“认准这匹马，好茶喝八马”一直是八马茶业秉承的初心。八马也希望通过茶王赛，为消费者甄选出好的岩茶。
“这次我们向全省征集，收到了2100多份茶样，真的是千军万马挤独木桥啊。”该负责人表示，他们想通过大范围、全面的征集以及大师、专家几轮的严格筛选，为消费者甄选出真正能代表这个产地的高品质好茶。
对此，茶商谢先生表示支持和赞赏。他表示，斗茶赛其实就是一种标杆，大师、专家甄选出的茶，将给行业树立一个标准，大家喝完才会知道，这茶好在哪里，从中能找到自己茶叶有什么不足、缺陷，“通过这一标杆，大家都往这边靠，都往这边改进，技术才会不断进步，通过一次次茶王赛改进自己的不足，让自己的茶越做越好”。
