近日，在沙县小吃转型升级（上海地区）启动大会上，42名在上海经营沙县小吃的业主与沙县小吃集团上海子公司——沙县金沪餐饮管理有限公司签订《沙县小吃餐饮连锁特许加盟店合作确认和承诺函》，将升级改造为沙县小吃特许加盟店。

    这批升级改造店可享受免收加盟费、品牌保证金等优惠政策，转型升级工作主要包括中央厨房系统、培训服务、收银系统、融资服务、品牌保护等，目的是线上线下、全方位地构建沙县小吃餐饮连锁经营体系。

    第三方合作是此次转型升级的一大亮点。其中，装修贷额度最高增至30万元，且贷款认店不认人，即加盟业主只需承担一定的担保利率，就可再次申请贷款；还有专业团队包办店面的装修事宜，并负责维护；免费安装电视机、收银机等设备，并开发多样性增值服务。

    目前，上海地区已发展沙县小吃餐饮连锁店22家。