我省组织实施农产品加工提升工程，重点扶持了一批农产品加工示范企业。据统计，2011年，我省规模以上农产品加工业企业达7962家，从业人员179.5万人，实现产值8930.25亿元。

　另外，8个特色农产品加工产业联盟发展会员企业248个，年创产值64亿元。农业部新认定我省3个国家农产品加工技术研发专业分中心、7家全国农产品加工示范企业和5个全国农产品加工示范基地。