2月21日，车出屏南县城，沿着平坦路，25分钟就到了绿水青山环抱的熙岭乡塘后村。

  美丽乡村景象扑面而来。村中，一幢幢楼房漂亮；地里，一座座菇棚耸立；棚内，一朵朵菇菌飘香。村支书张天辉乐呵呵地说：“做菇改变了乡亲们的生活，改变了塘后的面貌。”

  地处山区深处的塘后村，人均耕地不到1亩，人均山地不足3亩。过去，村民多以种植水稻为生，望天吃饭，雨多饱一年，雨少饥一年。

  2005年，熙岭乡率先在塘后村投入5万元，扶持建立20个恒温棚，种植非木生菌白木耳20万袋；2007年，县扶贫开发协会给村食用菌协会10万元，在塘后村建立食用菌生产示范点，手把手教群众种菇。县农信社把塘后村列入信用村，每年提供100多万元优惠利率贷款。2013年，塘后村里建立了屏南县高山食用菌创业园，基础设施由政府投资，由此，塘后食用菌产业迎来了发展的春天。

  从无到有，从少到多，几年下来，这个山少地少的小山村，成为屏南最大的食用菌生产示范基地。2015年，全村种植白木耳、猴头菇等食用菌500万袋，产值1500多万元。种菇户人均纯收入达1.5万元，高于全县平均的11091元。

  白木耳长出的“金银宝”越来越多：用白木耳下脚料种猴头菇，猴头菇下脚料可当柴火烧，火灰、菌渣还田……

  张天辉告诉记者，塘后村食用菌协会还被评为全国科普惠农兴村计划先进单位。村民“抱团”做菇后，菇的质量一路跟进，销路一路畅通，价格一路攀升。“去年底，村里通了二级公路，原料、产品进进出出就更方便了。塘后村的好戏，还在后头哩！”

  塘后只是屏南发展现代农业惠民富民一个缩影。近年来，屏南县坚持绿色发展，引领全县农民大力发展非木生菌产业。滑姑产业从无到有，成为中国南方唯一的滑菇基地县，国家星火重大项目“食用菌产业升级与可持续发展技术体系示范”通过测产验收。扬帆实业成为屏南首家无公害产地、农产品认定的企业。福建万祥成为国家星火计划重大项目“食用菌产业升级与可持续发展技术体系示范”基地之一。永丰公司工厂化生产杏鲍菇，标志着屏南食用菌产业从“杀鸡取卵”的滥伐阔叶林做木生菌，向栽培非木生菌转变；标志着食用菌产业，从个体农民的手工栽培，合作社的设施栽培，向现代化生产转变。

  目前，屏南全县有1万多名农民从事食用菌栽培，大小菌种厂23家，规模化生产企业和合作社32家。2015年种植食用菌2.71亿袋，年产鲜菇14.79万吨，产值6.39亿元。