茶坯原料再贵也要买，不然农民怎么增收
“茶坯质量是近年最好的一年，要大干一回”。在山区制作花茶茶坯的翁发水如是说。据了解，今年3月18日开始，福州茉莉花茶企业就开始按照由南到北，由海拔低的山区到高山区的顺序抢着收购新年各地最早的茶芽制坯。据介绍，由于去年全国茶叶受大冻害耽误了一个月，茶芽一般比较瘦长，品质较差。今年都是好天气，特别是3月30日前的茶叶很肥壮，好几年都没看见这么好的了。3月31－4月3日冻了几天，损失不到6%，之后原料质量也不错。今年茶坯原料价格比往年上涨20－25%，“今年要多做好茶，原料再贵也要买，好茶就要配好价，不然，农民怎么增收。”一位茶老板说。
高端福州茉莉花茶限量供应，一茶难求
去年好的茶叶原料不多，高档福州茉莉花茶产量较低，不少企业都供不应求。“要让更多人品尝到地道的福州茉莉花茶”，这是福州茉莉花茶传统工艺传承大师共同的心声，所以有的企业限量销售，有的以茶会友，赠送一两泡给慕名而来的茶客。
据了解，福州茉莉花茶源于北宋，有1100年的历史，分针芽、条形、珠圆、圆环、卷曲、束形、扁形、松针八个大类，100多个品种，前些年，产业走了一些弯路，很多品种濒临失传，去年以来，试产恢复了一些品种，效益提升。今年各企业信心很强，早早就去备各种原材料了。好的茉莉花茶需要5万个春茶芽头，用1.1万朵茉莉花经30天左右窨制而成，而劳动力成本上涨必然导致福州茉莉花茶价格上涨。
福州茉莉花价格全国最高却供不应求
据有关人士介绍，目前，市里提升福州茉莉花茶产业门槛，要求企业建设自有基地，建立可追溯体系，保证茶叶质量，产业将开始净化，迎来新的发展机遇。福州茉莉花茶产业联盟的成立，整合了部分高端茉莉花茶企业的资源，使得大部分茉莉花茶企业改变了以中、低端茶为主的经营模式，转而大举收购好的原料进行高端茉莉花茶生产。近年来，福州已新植3000多亩茉莉花，基本保障中高端茶叶生产，2010年花价在20元/公斤以上，预计今年会上升至22－26元/公斤，虽然福州花价在全国高出其他地区一倍左右，但仍供不应求。据茶商介绍，因为福州花味道独特、品质最佳，虽然成本高，但所产花茶品质好，价格地道，反而不愁卖。如今，在福州终端市场上，3000元以上的高端福州茉莉花茶销售情况较好（每500g，下同），400元至3000元的中端福州茉莉花茶销售情况很好，但400元以下的茉莉花茶销售反而不佳。据相关人士预测，正宗福州茉莉花茶今年价格在茉莉花、茶坯成本上升等因素推动下预计上涨25%左右。
福州茉莉花茶产业前景看好
据福州茉莉花茶产业联盟相关负责人介绍，近年来，作为世界茉莉花茶的故乡，市里十分重视福州茉莉花茶这一“中国春天的味道”的产业发展，全方位推广这一福州名片，从产地保护、科技研发、文化传承、市场营销等四方面推进，福州茉莉花茶的影响力越来越强。2010年，福州茉莉花茶企业中已有春伦、闽榕、满堂香、福民四家中国茶叶百强企业，分列14、18、20、52名。其中，全国茶企前20强中有三家福州茉莉花茶企业，位列福建省第一。以茉莉花茶闻名的“琼花玉岛”——福州市仓山区位列全国茶叶百强县列第18名。今年，福州茉莉花茶跻身2011年中国茶叶区域公共品牌价值十强，福州茉莉花茶产业联盟被评为全国农产品加工示范基地，春伦公司成为茶叶类全国农产品加工研发分中心，闽榕公司成为全国农产品加工示范企业。目前，仓山区正在建设9万平米的泛船浦茶叶市场和福州茉莉花茶一条街，下一步，市里还要做好福州茉莉花茶传统文化的挖掘整理工作，筹备申报国家级非物质文化遗产。茉莉花茶这一福州味道将越来越有韵味。
