28日，福建师大与永春老醋有限公司联合成立红曲醋研发基地。基地将依托福建师大国家地方联合工程研究中心的技术力量，开展老醋工艺技术的研发生产。

 据悉，此次合作将围绕现代工业微生物发酵技术的主攻方向，开展传统发酵食品的科学研究、创新研发、人才培养等方面的协作攻关。