时下，城里人到市场选购蔬菜副食品，哪怕价钱偏高，还是会青睐那些土品种。买鸡蛋要买土鸡蛋，买鸡要买土鸡。

  城里人之所以青睐这些土品种，我认为原因有两个：一是土品种品质上乘，做出的菜肴口味佳；二是土品种栽种和养殖多用土法，施的是农家肥(或少量化肥)，农药基本不用，污染少，吃了放心。

 近年来，各地都把推广高产、优质、高效的新品种当作农业增产增收的重要途径之一，但往往只注意高产，忽视了优质，以至于这些产品在市场上不被看好，卖不上好价钱，农民增产却难以增收。

 消费者关注品质上乘的土品种，给农产品生产者发出了一个强烈的信号，这就是任何时候优质产品都是消费者眼中的俏销货，是市场上的抢手货。我们调整农业产业结构，搞农业技术推广，切不可与市场脱节，不合消费者的口味。我们只有瞄准市场需求，紧紧围绕与日常生活密切相关的菜篮子、米袋子和千家万户的餐桌，有的放矢，巧调结构，才会有出路，农民增收致富才会见成效。